食品質量與安全 本科 學制四年 就讀校區(qū)：校本部
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品質量與安全領域的基本知識和基本技能，具有扎實的專業(yè)基礎和良好的政治文化水平素質、外語及計算機應用能力，能在食品生產、加工和流通企業(yè)，食品檢驗機構、監(jiān)督管理部門和科研院所等相關部門從事生產管理、質量控制、產品銷售、分析檢測、檢驗檢疫、安全評測、監(jiān)督管理、技術開發(fā)、教育教學、科學研究等方面工作的專業(yè)技術和管理人才。
核心課程：生物化學、微生物學、食品毒理學、食品檢驗檢疫學、儀器分析、食品質量與安全控制工程、食品安全預警與追溯系統(tǒng)、食品安全法與農產品質量安全法解析等。
就業(yè)方向：畢業(yè)生可到食品生產企業(yè)、相關科研設計機構、食品質量檢驗機構、進出口檢驗檢疫機構、行業(yè)監(jiān)管部門、職業(yè)技術學校等企事業(yè)單位和管理部門從事食品質量控制、生產管理、檢驗檢疫、體系認證、行業(yè)監(jiān)管、人才培養(yǎng)等工作。
深造計劃：優(yōu)秀學生可推免讀研或報考校內外相關專業(yè)研究生。
