學(xué)制四年：授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)方向主要培養(yǎng)掌握食用菌及菌物學(xué)方面的基本知識(shí)，具備菌種生產(chǎn)、品種選育、食用菌栽培、產(chǎn)品加工、生物發(fā)酵以及產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的理論知識(shí)和實(shí)踐技能，具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的高技能人才。
主要課程：植物學(xué)、微生物學(xué)、普通真菌學(xué)、植物生理學(xué)、食用菌育種技術(shù)、菌種生產(chǎn)與保藏技術(shù)、食用菌栽培技術(shù)、發(fā)酵工程、設(shè)施及其環(huán)境調(diào)節(jié)、食用菌加工技術(shù)等。
就業(yè)前景：學(xué)生畢業(yè)后可在各級企事業(yè)單位從事食用菌領(lǐng)域的新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)及產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、設(shè)計(jì)、管理等方面的工作。
