食品質(zhì)量安全：本科學(xué)制4年，培養(yǎng)具備食品分析、檢測、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟分析能力，為食品質(zhì)檢、衛(wèi)檢機構(gòu)、科研機構(gòu)、食品生產(chǎn)及貯藏物流企業(yè)、適應(yīng)能力強的復(fù)合型應(yīng)用人才。
主要課程：有機化學(xué)、分析化學(xué)、儀器分析、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品工藝學(xué)導(dǎo)論、食品營養(yǎng)學(xué)、食品安全學(xué)、食品分析、食品毒理學(xué)、食品檢測新技術(shù)、食品免疫學(xué)、食品質(zhì)量管理、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)。
就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后可到全國各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)及教學(xué)、科研等單位，從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。
