一、培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有現(xiàn)代食品科學(xué)與工程技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理和基本技能，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等工作的食品工程技術(shù)高級人才。

　　二、主要課程設(shè)置與進程：高等數(shù)學(xué)、無機及分析化學(xué)、有機化學(xué)、食品化學(xué)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品工藝原理、食品機械與設(shè)備、食品貯運學(xué)、食品工廠設(shè)計、食品衛(wèi)生檢驗、食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)等。

　　三、授予學(xué)位

　　工學(xué)學(xué)士

　　四、就業(yè)去向：學(xué)生畢業(yè)后可在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)、技術(shù)管理、品質(zhì)分析檢驗、新產(chǎn)品的開發(fā)、工程設(shè)計以及食品企業(yè)經(jīng)營管理等方面的工作。還可在工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、出入境檢驗檢疫局、疾控中心等相關(guān)行政部門從事產(chǎn)品生產(chǎn)管理、產(chǎn)品檢測、行政執(zhí)法等工作。也可在學(xué)校和科研機構(gòu)從事教學(xué)和科研等工作，同時每年將有部分畢業(yè)生保送或考取研究生。近三年，就業(yè)率達到100%。