| 序號(hào) | 專家姓名 | 性別 | 職稱 | 民族 | 學(xué)科門類 | 訪問次數(shù) |
| 100 | 張暉 | 女 | 教授 | 谷物與健康食品 | 126 | |
| 99 | 張灝 | 男 | 教授 | 益生菌的篩選、開發(fā)及利用 | 83 | |
| 98 | 張根義 | 男 | 教授 | 細(xì)胞毒理學(xué)，食品化學(xué)（碳水化合物），食品營(yíng)養(yǎng)學(xué) | 360 | |
| 97 | 姚衛(wèi)蓉 | 女 | 教授 | 漢族 | 食品安全因子的快速檢測(cè)技術(shù)、食源性污染物的加工控制 | 126 |
| 96 | 楊嚴(yán)俊 | 男 | 教授 | 134 | ||
| 95 | 楊瑞金 | 教授 | 104 | |||
| 94 | 徐學(xué)明 | 教授 | 面米食品 | 146 | ||
| 93 | 胥傳來 | 生物界面與生物檢測(cè) | 194 | |||
| 92 | 夏文水 | 男 | 教授 | 食品加工與保藏，水產(chǎn)品加工，果蔬加工 | 150 | |
| 91 | 王周平 | 男 | 教授 | 漢族 | 140 | |
| 90 | 王興國(guó) | 男 | 教授 | 食用油加工與安全控制；功能性油脂 | 129 | |
| 89 | 王淼 | 教授 | 食品酶制劑的開發(fā)與應(yīng)用 | 233 | ||
| 88 | 王洪新 | 男 | 教授 | 144 | ||
| 87 | 童群義 | 男 | 碳水化合物科學(xué)與工程 | 110 | ||
| 86 | 孫秀蘭 | 女 | 教授 | 漢族 | 食品安全檢測(cè)與評(píng)價(jià) | 108 |
| 85 | 宋元達(dá) | 男 | 教授 | 漢族 | 功能性脂質(zhì)生物合成及其分子機(jī)制，抗菌抗病毒天然產(chǎn)物的分離及其在食品防腐保鮮中的應(yīng)用 | 193 |
| 84 | 施用暉 | 女 | 營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生物化學(xué) | 159 | ||
| 83 | 錢和 | 食品安全與質(zhì)量控制、功能食品研究開發(fā) | 87 | |||
| 82 | 盧蓉蓉 | 女 | 教授 | 乳品生物技術(shù) | 88 | |
| 81 | 梁麗 | 女 | 教授 | 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能、大分子組裝、功能食品 | 213 |