研究項(xiàng)目:

　　1．東方傳統(tǒng)發(fā)酵醬品的菌項(xiàng)分析及安全性評(píng)價(jià)，哈爾濱市科技創(chuàng)新人才研究專項(xiàng)資金，主持。

　　2．綠色食品防腐劑乳鐵素基因的表達(dá)與性質(zhì)研究，黑龍江省青年基金，主持。

　　3. 酪蛋白源ACE抑制肽的氨基酸導(dǎo)入及其活性調(diào)控，國(guó)家自然科學(xué)基金，主持。

　　4. 酪蛋白ACE抑制肽的外源氨基酸導(dǎo)入及體內(nèi)降血壓作用研究，國(guó)家自然科學(xué)基金，主持。

　　代表性成果:

　　1.Tiejing Li, Jin Tao, Fu Hong. Study on The Inhibition Effect of Nisin. J. of American  Science. 2005, 2(2):33-37。

　　2.李鐵晶，陳智斌，趙新淮，鱈魚(yú)蛋白水解液的風(fēng)味改良，農(nóng)機(jī)化研究，2005(5):193-194。

　　3.李鐵晶，李景鵬，周東坡，抗菌肽Lactoferricin基因表達(dá)載體批pG-Lfn的構(gòu)建，食品科學(xué)，2007，28(7):286-290。

　　4.李鐵晶，黃占權(quán)，許巖，抗菌肽Lactoferricin基因的PCR合成及克隆載體T-Lfn的構(gòu)建，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2007，39(1):25-30。

　　5.李鐵晶，李沛軍，許巖，發(fā)酵豆醬中蛋白酶高產(chǎn)細(xì)菌的篩選及所產(chǎn)蛋白酶的酶學(xué)特性研究，食品工業(yè)科技，2010，1：198-200

　　6.Jun-Wen Li, Tie-Jing Li, Xin-Huai Zhao. Hydrogen peroxide and ferulic acid-mediated oxidative cross-linking of casein catalyzed by horseradish peroxidase and the impacts on emulsifying property and microstructure of acidified gel, African Journal of Biotechnology（AJB）, IF=0.55(SCI), 2009, 8 (24): 6993-6999.

　　7.Tie-Jing Li, Xin Zhang, Xin-Huai Zhao, Powerful protective effects of gallic acid and tea polyphenols on human hepatocytes injury induced by hydrogen peroxide or carbon tetrachloride in vitro, Journal of Medicinal Plants Research, IF=0.87(SCI),  2010, 4(3):247-254.

　　8.Ya-Yun Li, Tie-jing Li, Xin-Huai Zhao. Preparation of Alcalase-catalyzed casein plasteins in the presence of proline addition and the ACE-inhibitory activity of the plasteins in vitro. European Food Research and Technology, IF=1.37(SCI), 2010, 231:197–207.

　　9.Xin-Huai Zhao, Dan Wu, Tie-Jing Li. Preparation and radical scavenging activity of papain-catalyzed casein plasteins Dairy Sci. Technol, IF=1.15(SCI),  2010, 90:521–535.

　　10.Zhu-Jun Wang, Qiang Zhang, Tie-Jing Li, and Xin-Huai Zhao. A possible molecular mechanism of two flavones and two flavonols on the induction of differentiation in a human oesophageal adenocarcinoma cell line (OE33). Journal of Medicinal Plants Research, IF=0.879(SCI), 2011, Vol.5(13):2652-2664.

　　11.Xin-Huai Zhao, Jing-Ke Wang, Tie-Jing LI. In vitro ACE-inhibitory and antioxidant activities of the casein hydrolysates subjected to plastein reaction with addition of three extrinsic amino acids. Biotechnology, EI, 2011, 4(10):408-414

　　12.Wei Xu, Tie-Jing Li, Xin-Huai Zhao. Coupled Neutrase-catalyzed plastein reaction mediated the ACE-inhibitory activity in vitro of casein hydrolysates prepared by Alcalase, International Journal of Food Properties (Article ID:553759), IF=1.165, (SCI)2013, 90(5):

　　獲獎(jiǎng)情況:

　　2013年 黑龍江省高?？茖W(xué)技術(shù)獎(jiǎng) 二等獎(jiǎng)

　　2013 年 黑龍江省科技進(jìn)步獎(jiǎng)自然科學(xué)類 二等獎(jiǎng)