現(xiàn)任上海海洋大學(xué)食品學(xué)院院長，食品營養(yǎng)與品質(zhì)評價學(xué)術(shù)帶頭人。2001年取得日本京都大學(xué)農(nóng)學(xué)博士學(xué)位，已發(fā)表論文120余篇，主參編教材參考書9部。主 要研究方向：（水產(chǎn)）食品營養(yǎng)與風(fēng)味、食品科學(xué)與工程。先后獲上海市高校優(yōu)秀青年教師、上海市新長征突擊手、上海市曙光學(xué)者、上海市楊浦區(qū) 專業(yè)技術(shù)拔尖人才、寶鋼優(yōu)秀教師獎、校教學(xué)名師等榮譽(yù)。兼任全國高等學(xué)校食品科學(xué)與工程專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)分委員會委員、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理 事、中國水產(chǎn)學(xué)會水產(chǎn)品加工和綜合利用分會副主任委員、上海市科協(xié)第八屆委員會委員、上海市食品學(xué)會副理事長兼秘書長、上海市學(xué)位委員會第 四屆學(xué)科評議組成員、上海市第一屆食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評委員會委員、上海市技術(shù)性貿(mào)易壁壘應(yīng)對工作專家等社會職務(wù)?，F(xiàn)有研究生17名(博士4名，碩士13名)，已畢業(yè)研究生21名。