呂曉玲_默認(rèn)分類_專家名師_食品伙伴網(wǎng)學(xué)習(xí)中心

姓名：呂曉玲	性別：女
民族：漢族	出生年份：1960
最高學(xué)歷：研究生	學(xué)位：碩士
教育經(jīng)歷：　　1.1982年畢業(yè)于北京大學(xué)生物學(xué)系生物化學(xué)專業(yè)，獲理學(xué)學(xué)士學(xué)位　　2.1985年畢業(yè)于天津輕工業(yè)學(xué)院食品工程專業(yè)，獲工學(xué)碩士學(xué)位　　社會(huì)兼職：　　1.中國(guó)食品添加劑與配料協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑及特種營(yíng)養(yǎng)食品專業(yè)技術(shù)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)

　　目前主持的主要科研項(xiàng)目

　　1.生物酶法食品添加劑和配料高效安全制造，科學(xué)技術(shù)部，863項(xiàng)目子項(xiàng)目主持

　　2.抗氧化功能食品的研究與產(chǎn)業(yè)化，2006BAD27B06，科學(xué)技術(shù)部，國(guó)家科技支撐計(jì)劃課題，子項(xiàng)目主持

　　3.竹葉黃酮，浦城夢(mèng)筆竹木業(yè)有限公司企業(yè)合作

　　4.農(nóng)產(chǎn)品綜合加工, 葫蘆島茂華生物有限責(zé)任公司企業(yè)合作

　　已完成的主要科研項(xiàng)目

　　1.系列特色農(nóng)產(chǎn)品深加工關(guān)鍵技術(shù)的研究，06YFGZNC06900, 天津科技攻關(guān)重點(diǎn)，天津市科委驗(yàn)收并鑒定，2009年4月7日，國(guó)內(nèi)領(lǐng)先

　　2. SD大鼠與倉(cāng)鼠對(duì)高膽固醇膳食不同應(yīng)答機(jī)理的研究，30671766國(guó)家自然基金(第三),2009,12通過(guò)驗(yàn)收

　　3.番茄加工廢棄物的再生開(kāi)發(fā)利用，06YFGPNC03000，天津市科委培育(第五)，天津市科委驗(yàn)收并鑒定，2009年4月7日，國(guó)內(nèi)領(lǐng)先

　　4.擠壓蒸煮技術(shù)生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)燕麥片研究，天津市科委鑒定，2006.8(第五)

　　完成的主要論文（2008年以來(lái)）

　　1.黑胡蘿卜色素精制工藝及其體外抗氧化性的研究，食品研究與開(kāi)發(fā)，2008，29（12）

　　2.真空冷凍干燥法制備高純度低聚果糖工藝的初步研究，食品與發(fā)酵工業(yè)，2008，34（12）

　　3.1次和2次精制紫甘薯色素理化特性的比較, 食品與發(fā)酵工業(yè), 2009, 35（2）, 7-11

　　4.Anthocyanins from purple sweet potato are hypolipidemic and antioxidative in rats.The 3rd International Conference on Bioinformatics and Biomedical Engineering (ICBBE2009), June 11-13, 2009 (EI)

　　5.Radioprotective activity of betalains from red beets in mice exposed to gamma-irradiation，European Journal of Pharmacology，2009, 615, 223–227，（SCI）

　　6.Effect of Rosmarinic acid on Aged Mice in Morris Water Maze Performance, CISP09-BMEI09, October 17-19, 2009 (SCI)

　　7.Chemical Composition of Enzyme-assisted Extraction of Essential Oil from Rosemary，ICNPTM09，(SCI)

　　8.紫甘薯花色苷對(duì)糖尿病大鼠血糖和血脂的影響，營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào) 2010,32(1),88-90

　　9.陽(yáng)離子交換樹(shù)脂二次純化紫甘薯花色苷的研究，離子交換與吸附, 2009.26（3）：218-225.

　　10.Acylation of anthocyanins from black rice and their stability properties，2011 International Conference on Industry, Information System and Material Engineering, IISME2011，April 16, 2011 - April 17, 2011， Advanced Materials Research，v204-210，750-754，(EI)

　　完成的著作

　　參加普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材編寫(xiě)工作3部：

　　1.《食品生物化學(xué)》，主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2009年2月第一版

　　2.《食品添加劑》，副主編，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2009年9月第一版

　　3.《食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》，參編，化學(xué)工業(yè)出版社，2009年8月第一版

　　科研獲獎(jiǎng)

　　1.2003年8月，《奶啤飲料工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)》，天津市科技進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)（第二）

　　2.2010年1月，《山楂中活性物質(zhì)的提取研究及開(kāi)發(fā)》，天津市科技進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)（第三）

　　可轉(zhuǎn)化成果

　　1.果蔬天然色素生產(chǎn)工藝技術(shù)和裝備配套工程

　　2.植物提取物生產(chǎn)工藝技術(shù)和裝備配套工程

　　3.紫甘薯等果蔬濃縮汁生產(chǎn)工藝技術(shù)和裝備配套工程