2004年畢業(yè)于華南理工大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)獲博士學(xué)位。2015年晉升為教授，博士生導(dǎo)師。2012.07-2013.07赴美國Rutgers大學(xué)食品科學(xué)部訪問學(xué)者深造一年。2014年評(píng)為“千百十人才培養(yǎng)工程”培養(yǎng)對(duì)象。目前是, J Agric Food Chem., Food hydrocolloids, Food Res Int.等多個(gè)國際期刊的審稿人。

 

　　多年來 在蛋白多糖共價(jià)復(fù)合反應(yīng)生成功能性大分子等蛋白物性修飾、農(nóng)產(chǎn)品副產(chǎn)物中功能性多糖的提取分離等方面進(jìn)行了較系統(tǒng)和深入的研究，形成了一定的特色。先后主持2項(xiàng)國家自然科學(xué)基金，1項(xiàng)青年基金（31000758，2011-2013）和1項(xiàng)青年-面上連續(xù)資助（31370036，2014-2017），主持多項(xiàng)省部級(jí)項(xiàng)目及企事業(yè)單位委托項(xiàng)目。主要參與國家自然科學(xué)基金、科技部"十二五"國家科技支撐計(jì)劃及科技部863 計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目等5項(xiàng)。至今在專業(yè)刊物上發(fā)表研究論文80 余篇，其中SCI 論文40余篇，EI 論文15 篇，申請(qǐng)發(fā)明專利16 項(xiàng)，已授權(quán)10項(xiàng)。2010 年學(xué)術(shù)論文獲得美國油脂化學(xué)學(xué)會(huì)ADM 優(yōu)秀論文獎(jiǎng)。