2001年畢業(yè)于華南理工大學，獲博士學位，現(xiàn)任食品科學與工程學院院長。澳大利亞蒙納士大學、新西蘭奧克蘭大學訪問學者。從事食品非熱加工、綠色釀造及感官評價研究等，近5年主持國家自然科學基金3項，“863計劃”子課題1項，省部級項目及企業(yè)委托項目20多項，入選科技部“科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才”、教育部“新世紀優(yōu)秀人才計劃”、任中國食品科技學會非熱分會副理事長、葡萄酒國家評酒委員、“J Food Process Preserv”副主編，“Int J Food Sci Tech”等編委，發(fā)表SCI論文90余篇，引用1000多次，成果被《New Scientist》、《Nature China》等亮點報道，入選ESI農(nóng)業(yè)領(lǐng)域前1%高被引科學家，列2700/4733。出版專著1部，參編著作3部，其中Springer出版著作章節(jié)2部。授權(quán)發(fā)明專利42件。“果汁果酒與水果提取物綠色加工技術(shù)與裝備”等成果獲廣東省科技一等獎3項，廣東省專利金獎2項，教育部發(fā)明二等獎1項。聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）南南合作技術(shù)會議特邀報告，獲頒國際農(nóng)業(yè)工程委員會“CIGR突出貢獻獎”。