主持國家自然科學(xué)基金“利用反向代謝工程技術(shù)識別釀酒酵母抗氧化脅迫關(guān)鍵基因”、教育部高等學(xué)校博士學(xué)科點(diǎn)專項科研基金“PHA介導(dǎo)全細(xì)胞調(diào)控提高釀酒酵母乙醇耐受性的研究”、“十一五”國家科技支撐計劃“傳統(tǒng)發(fā)酵食品質(zhì)量安全控制技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范” 子課題分解任務(wù)“腐乳生產(chǎn)過程中危害物的分析預(yù)測和發(fā)酵控制術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”等課題；參與863專題課題“優(yōu)良葡萄酒釀酒酵母基因工程菌株的構(gòu)建”、國家自然科學(xué)基金“汾酒大曲微生物多樣性及其代謝物特征的研究”等項目研究。

　　已在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表研究論文40余篇，其中SCI收錄論文17篇；參與出版專著1部、教材3部。

 

　　主講本科生課程《葡萄酒微生物學(xué)》與《微生物與人類健康》、研究生課程《食源性有害微生物研究進(jìn)展》；參講本科生課程《生物工程專業(yè)英語》與《發(fā)酵工程》、研究生課程《食品微生物學(xué)專題》。