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王穎

瀏覽：60 來(lái)源：黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院原文：

個(gè)人簡(jiǎn)介
科研項(xiàng)目
學(xué)術(shù)論文
獲獎(jiǎng)
專利
承擔(dān)教學(xué)
研究生培養(yǎng)

姓名：王穎	性別：女
民族：漢族	出生年份：1979
最高學(xué)歷：研究生	學(xué)位：博士
教育經(jīng)歷起止年月學(xué)校名稱院（系）名稱專業(yè)名稱獲得學(xué)位類別　　1998.09-2002.06 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) 食品學(xué)院食品科學(xué) 工學(xué)學(xué)士　　2002.09-2005.06 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) 食品學(xué)院食品科學(xué) 工學(xué)碩士　　2005.09-2008.06 吉林大學(xué) 農(nóng)學(xué)部預(yù)防獸醫(yī)學(xué) 農(nóng)學(xué)博士　　2010.09-2011.09 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 食品學(xué)院食品科學(xué) 訪問(wèn)學(xué)者　　2014.02-2015.02 美國(guó)康奈爾大學(xué) 食品學(xué)院食品科學(xué) 訪問(wèn)學(xué)者　　工作經(jīng)歷起止年月工作單位職務(wù)/技術(shù)職稱　　2008.07-2011.08 黑龍江八一農(nóng)大講師　　2011.09-至今黑龍江八一農(nóng)大副教授工會(huì)主席　　2012.12--至今國(guó)家雜糧工程技術(shù)中心副教授副主任　　主要學(xué)術(shù) 及社會(huì)兼職　　中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會(huì) 常務(wù)理事（2013.01.01-2016.12.31）　　吉林省人獸共患病學(xué)會(huì) 理事（2010.01-2014.01）　　中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)-黑龍江青年分會(huì) 副主任理事委員（2012.7.14-至今）　　中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)分會(huì) 理事（2012.05-2016.05）　　《食品與機(jī)械》雜志特邀編委會(huì)委員（2014-2016）

　　近五年已完成科研項(xiàng)目項(xiàng)目名稱，項(xiàng)目類別，經(jīng)費(fèi)額度（萬(wàn)元），時(shí)間主持完成項(xiàng)目

　　1. 《融合單鏈抗體快速篩檢多種殘留抗微生物藥物檢測(cè)方法的研究》，國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目，20萬(wàn)，2010.01-2013.12，31000790。

　　2. 《融合ScFv快速篩檢多種殘留抗微生物藥物的免疫學(xué)檢測(cè)方法的研究》，黑龍省自然科學(xué)青年基金項(xiàng)目，3萬(wàn)，2012.01.01-2013.12.31，QC2011C126。

　　3. 《殘留色素Sudan redⅠ的單鏈抗體制備及快速檢測(cè)的研究》，校博士啟動(dòng)基金，5萬(wàn)，2009.05-2011.12，校博啟B-97。

　　4. 《高校食用菌人才培養(yǎng)目標(biāo)定位與教學(xué)改革》，校教學(xué)改革課題，0.3萬(wàn)，2009.06-2010.06,。

　　5. 《食品安全學(xué)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位與教學(xué)改革》，校教學(xué)改革課題，0.8萬(wàn)，2011.04-2012.12，NDJY11218。

　　6. 《開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)在食品安全與衛(wèi)生教學(xué)中的嘗試》，校教學(xué)改革課題，0.04萬(wàn)，2011-2012。

　　7. 《食品安全學(xué)實(shí)驗(yàn)信息化建設(shè)與教學(xué)改革創(chuàng)新研究與實(shí)踐》，省教育廳，0.5萬(wàn)，2013.01-2014.12.20，GBC1212058。

　　8. 《不同構(gòu)象的MT抗氧化修復(fù)作用對(duì)促排小分子污染物功能的影響》，黑龍江省自然基金面上項(xiàng)目，6萬(wàn)，2014.07.01-2017.07.01，C201445。

　　9. 《去凝集素蕓豆粉的制備及其在膨化食品中應(yīng)用研究》，大慶指導(dǎo)課題，2015.10.26-2016.05，szdfy-2015-55。

　　10. 《高產(chǎn)金屬硫蛋白菌株的選育及其高效純化技術(shù)研究》 , 黑龍江省農(nóng)墾總局“十二五”重點(diǎn)科技計(jì)劃項(xiàng)目，3萬(wàn)，2014.09-2016.09，HNK125B-13-05。

　　參與完成項(xiàng)目

　　1. 《功能食品設(shè)計(jì)及關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)品》，國(guó)家“十二五科技支撐計(jì)劃”，方向負(fù)責(zé)人，2012-2015，2012BAN304。

　　2. 《大米、油脂貯藏保鮮及提升食用品質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用》，黑龍江省教育廳項(xiàng)目校教學(xué)改革課題（第3），5萬(wàn)，2007.01-2009.12，9233012Y0549。

　　3. 《基于CAC標(biāo)準(zhǔn)的大豆分離蛋白含量、氮溶指數(shù)和重金屬的優(yōu)化工藝及中試研究》，大慶市攻關(guān)項(xiàng)目（第3），5萬(wàn)2008.08-2011.08，SGG2008-037。

　　4. 《大豆抗氧化肽的提取和純化的優(yōu)化及在促排鉛功能食品中的協(xié)同效果研究》，大慶高新區(qū)創(chuàng)新基金項(xiàng)目（第2），5萬(wàn)，2008-2011，DQGX08YF027。

　　5. 《以廣譜單鏈抗體為探針篩檢水環(huán)境和水產(chǎn)品中中毒性藻毒素》，國(guó)家自然基金項(xiàng)目，（第3），40萬(wàn)，2008.01-2011.12，30771657。

　　6. 《三種食物中毒性海洋生物毒素的融合單鏈抗體的制備及篩檢方法的初步研究》，國(guó)家自然基金項(xiàng)目（第4），40萬(wàn)，2007-2009.12，30671702。

　　7. 《Pichia酵母高效表達(dá)甜味蛋白Brazzein及其在食品添加劑中的應(yīng)用》，黑龍江省省農(nóng)墾總局項(xiàng)目（第3），5萬(wàn)，2007.01-2009.12，HNKXIY-08-11A。

　　8. 《高效降解生物胺基因工程菌株的構(gòu)建》，黑龍江省教育廳項(xiàng)目（第2），3萬(wàn)，2007-2009。

　　9. 《新型肉制品加工關(guān)鍵技術(shù)研究》，大慶科技局攻關(guān)項(xiàng)目（第5），5萬(wàn)，2006.10-2008.09，JGG2006-017。

　　10. 《奶牛脂肪肝尿液差異表達(dá)蛋白篩選》，國(guó)家青年自然基金（第3），25萬(wàn)，2011.01-2013.12，31001094。

　　11. 《大豆活性肽等天然食物源對(duì)人體鉛中毒改善關(guān)鍵技術(shù)的集成應(yīng)用與推廣》，黑龍江科技成果轉(zhuǎn)化重點(diǎn)項(xiàng)目（第2），20萬(wàn)，2009-2012，F(xiàn)W09B907。

　　12. 《Δ5-脫飽和酶調(diào)控花生四烯酸產(chǎn)量的機(jī)理研究》，黑龍省自然科學(xué)青年基金（第4），5萬(wàn)，2011.01.01-2013.12.31，QC2010093。

　　13. 《甜味蛋白布拉齊因的基因改造及高效表達(dá)布拉齊因酵母工程菌的構(gòu)建》，（第4），5萬(wàn)，2012.01.01-2014.12.31，QC2011C028。

　　14. 《阻斷劑法生物合成番茄紅素技術(shù)及分離純化工藝研究》，黑龍江省重點(diǎn)科技攻關(guān)指導(dǎo)項(xiàng)目（第2），2011.06-2013.06，GZ11B401。

　　15. 《產(chǎn)木糖醇菌株的篩選及生物轉(zhuǎn)化農(nóng)業(yè)廢棄物生產(chǎn)木糖醇的研究》，黑龍江農(nóng)墾總局項(xiàng)目（第2），3萬(wàn)，2011.01-2013.12，HNK11A-10-03。

　　16. 《木聚糖酶高產(chǎn)菌株的選育及酶法合成低聚木糖研究》，黑龍江省教育廳項(xiàng)目（第6），0.8萬(wàn)，2011.01-2013.12，11551324。

　　17. 《生物法合成番茄紅素技術(shù)及后提取工藝的研究》，大慶高新區(qū)創(chuàng)新基金項(xiàng)目（第3），5萬(wàn)，2009-2012，DQGX09YFO11。

　　18. 《低溫肉制品綜合保鮮關(guān)鍵技術(shù)的研究》，大慶市攻關(guān)項(xiàng)目（第2），5萬(wàn)，2009-2012，SGG2007-055。

　　19. 《谷物功能性飲品關(guān)鍵技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)》，黑龍江省農(nóng)墾總局“十二五”重點(diǎn)科技開(kāi)發(fā)項(xiàng)目（第3），2萬(wàn)，2013.01-2014.12，HNK13KF-05。

　　20. 《復(fù)合雜糧益生菌發(fā)酵飲料的研制》，大慶市指導(dǎo)性科技計(jì)劃項(xiàng)目（第3），2015-2016，S2dfy-2015-51。

　　21. 《食品（水稻、大豆）安全質(zhì)量管理基礎(chǔ)模式的研究》，黑龍江省自然基金項(xiàng)目（第5），25萬(wàn)，2006-2008，ZJN0505-01。

　　22. 《食品驅(qū)鉛關(guān)鍵技術(shù)對(duì)鉛中毒改善技術(shù)的研究與應(yīng)用》，黑龍江省科學(xué)技術(shù)計(jì)劃攻關(guān)項(xiàng)目（第2），2003.03-2006.03，GB04C109-01。

　　在研科研項(xiàng)目項(xiàng)目名稱，項(xiàng)目類別，經(jīng)費(fèi)額度（萬(wàn)元），時(shí)間主持科研課題：

　　1.《金屬硫蛋白的生物源性提純及其抗氧化作用的研究》，黑龍江省博士后啟動(dòng)金，黑龍江省博士后管理辦公室，5萬(wàn)，2013.12-2016.12，LBH-Z13168。

　　2.《酵母源MT的生物提純及其對(duì)小分子污染物的抗氧化修復(fù)機(jī)制構(gòu)效關(guān)系的研究》，新世紀(jì)優(yōu)秀人才，10萬(wàn)，2014.06-2017.06，1254-NCET-015。

　　3.《雜糧及其深加工分析測(cè)試技術(shù)平臺(tái)建設(shè)》，大慶科技局創(chuàng)新項(xiàng)目，15萬(wàn)，2014-2017，sjh-2013-65。

　　4.《酵母源金屬硫蛋白的分離純化及抗氧化功能構(gòu)效關(guān)系的研究》，黑龍江省博士后落地啟動(dòng)金，10萬(wàn)，2015-2017，LBHLBH-Q15116。

　　5.《雜糧主食生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)集成應(yīng)用示范》，國(guó)家星火計(jì)劃，2015-2017，60萬(wàn)，2015GA670008。

　　目前參與的科研課題：

　　1. 《山葡萄及其雜交品種間單、雙糖苷花色苷組成差異的機(jī)制研究》，國(guó)家青年自然科學(xué)基金（第3），24萬(wàn)，2014-2017。

　　2. 《高產(chǎn)蛋白酶基因工程菌株的構(gòu)建及改性大豆蛋白的應(yīng)用》，校博士啟動(dòng)金（第2），5萬(wàn)，2012-2015。

　　3. 《藍(lán)靛果花色苷降血脂構(gòu)效關(guān)系研究》，黑龍江省教育廳（第3），3萬(wàn)，2013-2015。

　　4. 《松針保健茶飲品的研制及其功能性的評(píng)價(jià)》，黑龍江省教育廳（第3），4萬(wàn)，2013-2015，12546045。

　　5. 《鼠李糖表面活性劑葉面肥作用的機(jī)制研究》，黑龍江省青年自然科學(xué)基金（第4），5萬(wàn)，2014-2017，編號(hào)：QC2014C022。

　　6. 《順序式模擬移動(dòng)色譜高效分離木糖醇母液的技術(shù)研究》，黑龍江省青年自然科學(xué)基金（第4），2萬(wàn)，2014-2016，HNK125B-13-06。

　　7. 《黑龍江省普通高?？萍紕?chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)》，黑龍江省教育廳，方向負(fù)責(zé)人，2015.10。

　　8. 《農(nóng)副產(chǎn)品精深加工及高效利用和貯運(yùn)技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)與示范項(xiàng)目》，黑龍江省農(nóng)墾總局開(kāi)發(fā)項(xiàng)目（第2），3.0萬(wàn)，2013-2015，HNK13KF-01-01。9

　　9. 《大豆、雜糧等品種推廣及加工技術(shù)落地轉(zhuǎn)化》，中央引導(dǎo)地方科技發(fā)展專項(xiàng)項(xiàng)目，方向負(fù)責(zé)人，300萬(wàn)，ZY16C07。

　　10. 《谷子中天然活性物質(zhì)抗氧化機(jī)理的研究》，黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)校內(nèi)課題，1.5萬(wàn)，2014-2017，XZR2014-18。

　　11. 《雜糧綠色食品精深加工與品質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)研究》，黑龍江省重大項(xiàng)目，方向負(fù)責(zé) 人，200萬(wàn)，2015-2018。

　　12. 《國(guó)家工程技術(shù)研究中心組建項(xiàng)目》，國(guó)家科技部，2012.1-2016.1，2011FU125X07。

　　近五年主要成果發(fā)表論文

　　1. Y.WANG,X.HAN,Y-D.LI,et al..Effects of tumor-specific antigen induced by lentinan on murine H22 hepato-cellular carcinoma immunoprophylaxis[J].European Review for Medical and Pharmacological Sciences(IF=1.23),2015,19:4516-4524.

　　2. 王穎, 王欣卉, 徐炳政. 酵母源金屬硫蛋白（MT-2）對(duì)慢性汞中毒小鼠排汞及汞致肝臟損傷修復(fù)作用. 中國(guó)食品學(xué)報(bào)（EI）,2016,37(15):242-246.

　　3. 王穎,徐炳政,王欣卉,張東杰,張桂芳.酵母源金屬硫蛋白對(duì)鉛致腎脂質(zhì)過(guò)氧化損傷的拮抗作用[J].中國(guó)食品學(xué)報(bào)(EI),2016,16(6):37-43.

　　4. 王穎,王欣卉，徐炳政,張東杰. 酵母源金屬硫蛋白對(duì)慢性汞中毒小鼠氧化損傷的修復(fù)作用[J]. 食品科學(xué)(EI),2016,16:1-6.

　　5. 王穎,徐炳政,王欣卉,李晶晶,張東杰,張桂芳. 酵母源金屬硫蛋白對(duì)慢性鉛中毒小鼠排鉛及肝臟保護(hù)作用[J]. 現(xiàn)代食品科技(EI),2015,08:12-17.

　　6. 郭禹,姜宇芙,王穎(通訊). 乙醇熏蒸后對(duì)采后油豆角衰老相關(guān)生理指標(biāo)的影響[J].食品與機(jī)械 2016,32(5)144-147.

　　7. 郭禹，姜宇芙，王穎(通訊). 不同濃度乙醇熏蒸對(duì)采后菜豆貯藏品質(zhì)指標(biāo)的影響[J]黑龍江科技信息.2016,21,133-134.

　　8. 王穎,王欣卉,徐炳政,張桂芳,沈琰,房英杰. 去凝集素蕓豆粉營(yíng)養(yǎng)特性及體外抗氧化活性研究[J]. 黑龍江科技信息,2016,14:132-133.

　　9. 徐炳政,張東杰,王穎（通訊）,張桂芳,陳純琦,王欣卉. 酵母源金屬硫蛋白對(duì)急性鉛中毒小鼠的排鉛及過(guò)氧化損傷修復(fù)作用[J].中國(guó)生物制品學(xué)雜志,2015,11:1142-1146.

　　10. 王穎,陳純琦,朱磊,張桂芳,林小君,王欣卉,李慧,殷晶晶. 紅小豆芽菜酚類化合物提取工藝的研究[J].黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào),2015,05:69-73.

　　11. 王穎,徐炳政,張桂芳,張東杰,王欣卉,陳純琦. 酵母源金屬硫蛋白在模擬胃腸環(huán)境中對(duì)鉛離子的螯合作用[J]. 中國(guó)生物制品學(xué)雜志,2015,10:1018-1022-1027.

　　12. 王穎,徐麗麗,王欣卉,陳純琦,任嬌艷,張東杰,張桂芳. 去凝集素蕓豆粉提取液體外抗氧化活性評(píng)價(jià)[J].中國(guó)生物制品學(xué)雜志,2016,6(29):644-648.

　　13. 王穎,王欣卉,徐炳政,王月,張桂芳,張東杰. 金屬硫蛋白體內(nèi)抗氧化功能研究進(jìn)展[J]. 食品工業(yè)科技，2016,10:377-380+385.

　　14. 王穎,張桂芳,徐炳政,姚笛,常詠涵,張東杰. 苦瓜提取物對(duì)糖尿病小鼠的抗氧化作用[J]. 中國(guó)老年學(xué)雜志,2014,03:699-701.

　　15. 王穎,張桂芳,趙亮,姚笛,于偉,張東杰. 葡萄籽提取物原花青素對(duì)糖尿病小鼠的抗氧化作用[J]. 中國(guó)老年學(xué)雜志,2014,02:433-435.

　　16. 王穎,張桂芳,常詠涵,姚笛.苦瓜甙的降血糖作用[J].中國(guó)老年學(xué)雜志,2012,24:5464-5466.

　　17. 孫大慶,王穎(通訊),張東杰,徐闖. 抗微生物藥物殘留檢驗(yàn)方法研究新進(jìn)展[J]. 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào), 2014，26(1):60-64

　　18. 孫大慶,王穎(通訊),張東杰. 抗微生物藥物殘留的免疫學(xué)檢測(cè)技術(shù)研究進(jìn)展[J]. 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào),2014，26(2):80-84

　　19. 張麗媛,王穎(通訊),張東杰. IL-HLLME-HPLC法測(cè)定酸奶中磺胺類抗生素[J]. 食品與機(jī)械, 2013,29（6）:71-75.

　　20. 王穎,梁小月,錢(qián)麗麗,姚笛,張麗媛. 食品安全與衛(wèi)生學(xué)的實(shí)驗(yàn)信息化教學(xué)改革探討[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2014,01:333+335.

　　21. 王穎,王月,姚笛,張麗媛,錢(qián)麗麗. 食品安全學(xué)的實(shí)驗(yàn)信息化建設(shè)[J]. 黑龍江科技信息,2013,30:175.

　　22. 王穎,徐炳政,姚笛,錢(qián)麗麗,張麗媛. 食品安全學(xué)實(shí)驗(yàn)信息化建設(shè)與教學(xué)改革的創(chuàng)新實(shí)踐[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2013,22:330-331.

　　23. 王穎,徐炳政,姚笛,錢(qián)麗麗,張麗媛. 食品安全快速檢測(cè)技術(shù)課程教學(xué)改革探索[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2012,23:343-344.

　　24. 王穎,張桂芳,徐炳政,姚笛,張東杰. 葡萄籽原花青素提取物對(duì)糖尿病小鼠血糖的影響[J]. 天然產(chǎn)物研究與開(kāi)發(fā),2012,09:1191-1195.

　　25. 周瑤,王穎(通訊),安宇,姚笛,張紅. 奶酪中產(chǎn)桿菌樣細(xì)菌素乳酸菌的分離與鑒定[J]. 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào),2012,03:60-63.

　　26. 王穎,安宇,張東杰等. 氯霉素完全抗原的制備及鑒定[J]. 中國(guó)生物制品學(xué)雜志, 2012,25(2):233-236.

　　27. 王穎,姚笛,安宇等.雙語(yǔ)教學(xué)在農(nóng)業(yè)院校的食品安全學(xué)教育中的探索與實(shí)踐[J].農(nóng)產(chǎn)品加工·學(xué)刊,2012,(1):142-143,148.

　　28. 王穎,姚笛,袁旭等.食品質(zhì)量與安全專業(yè)課程的雙語(yǔ)教學(xué)模式的探討與研究[J].北京電力高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2011,28(11):347.

　　29. 王穎,桑文彥,姚笛等. 開(kāi)菲爾粒中產(chǎn)球菌樣細(xì)菌素乳酸菌的分離與鑒定[J]. 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào),2011,23(5):50-53.

　　30. 王穎,姚笛,王憲青等. 超聲-微波協(xié)同法優(yōu)化苦瓜提取物的工藝條件[J]. 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào),2011,23(4):46-49

　　31. 王穎,安宇,李研東等. 磺胺二甲嘧啶單克隆抗體的制備及其鑒定[J]. 中國(guó)生物制品雜志，2011，24（7）:835-838.

　　32. 王穎,姚笛,王憲青等. 超聲波輔助熱水浸提法制備金針菇粗多糖工藝條件的優(yōu)化[J]. 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào),2011,23(3):47-50.

　　33. 王穎,安宇,王月等. 磺胺二甲嘧啶完全抗原的制備及鑒定[J]. 中國(guó)生物制品學(xué)雜志,2011,24(4):476-479.

　　34. 王穎.安宇,姚笛. 食品安全與衛(wèi)生學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)影響因素及對(duì)策[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2011,(21):29-30.

　　35. 王穎,姚笛,黃玉蘭. 改革食用菌課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式培養(yǎng)應(yīng)用型人才[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工·學(xué)刊,2010,(1):89-90.

　　36. 王穎,夏秀芳,姚笛. 迷迭香、肉桂和丁香在肉制品中應(yīng)用的研究[J]. 肉類研究,2009,(12):31-34.

　　37. 王穎,周立波,柳增善等. 磺胺二甲嘧啶競(jìng)爭(zhēng)抑制ELISA法檢測(cè)[J]. 中國(guó)公共衛(wèi)生,2008,(24)12:1497-1499.

　　38. 王穎,李濤,周玉等. 抗氯霉素單鏈抗體基因的表達(dá)及免疫學(xué)活性初探[J]. 中國(guó)衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志,2008,18(5):769-772.

　　39. 王穎,任立松,李研東等. 抗氯霉素單克隆抗體的制備、純化及其特異性鑒定[J]. 吉林大學(xué)學(xué)報(bào)(醫(yī)學(xué)版),2008,34(2):336-340.

　　40. 王穎,張磊,饒星等. 氯霉素單克隆抗體ELISA檢測(cè)方法的建立[J]. 中國(guó)實(shí)驗(yàn)診斷學(xué),2007,11(11):1530-1533.

　　41. 王穎,孫晶,張東杰. 超臨界CO2萃取甘草酸的工藝研究[J]. 食品與機(jī)械, 2006, 22(3):34-36.

　　42. 沈琰, 王穎, 孫大慶,等. 谷子SSR分子標(biāo)記的研究進(jìn)展[J]. 食品與機(jī)械, 2016(03):222-225.

　　43. 沈琰, 王穎, 張東杰,等. 黑龍江省和吉林省谷子品種遺傳多樣性分析[J]. 東北農(nóng)業(yè)科學(xué), 2016(3):8-13.

　　43. 梁小月, 張東杰, 王穎,等. 雙水相法萃取植物乳桿菌M1-UVs29細(xì)菌素條件的優(yōu)化[J]. 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào), 2016, 28(2):53-59.

　　44. 張桂芳, 王瑞琦, 郭希娟,等. 小米發(fā)酵飲料的研究進(jìn)展[J]. 黑龍江科技信息, 2016(14).

　　45. 王曉琦, 王穎, 佟丹丹,等. 大學(xué)生考試作弊現(xiàn)狀及誠(chéng)信考試保障體系的構(gòu)建[J]. 才智, 2016(7).

　　46. 張桂芳,李平惠,王穎,張愛(ài)武,張東杰. 基于營(yíng)養(yǎng)成分指紋圖譜技術(shù)的蕓豆產(chǎn)地溯源研究[J]. 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào),2015,06:38-40+64.

　　47. 徐炳政, 張東杰, 王穎,等. 酵母源金屬硫蛋白對(duì)急性鉛中毒小鼠的排鉛及過(guò)氧化損傷修復(fù)作用[J]. 中國(guó)生物制品學(xué)雜志, 2015, 28(11):1142-1146.

　　48. 張桂芳,王穎,王鵬程,曹龍奎. 小米飲料酶解條件的優(yōu)化研究[J]. 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào),2015,05:96-100.

　　49. 朱磊,王穎,張桂芳,王世鵬,王欣卉,陳純琦. 磁化水對(duì)豆類芽菜生長(zhǎng)過(guò)程中V_C含量影響[J]. 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào),2015,05:74-77.

　　50. 王月,張東杰,王穎,梁小月,徐炳政. 響應(yīng)面優(yōu)化雙水相萃取分離酵母源MT工藝[J]. 食品科學(xué),2015,10:54-58.

　　51. 徐炳政,王穎,梁小月,張東杰,張桂芳. 乳酸菌細(xì)菌素應(yīng)用研究進(jìn)展[J]. 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào),2015,01:60-63.

　　52. 姚笛,王穎,王長(zhǎng)遠(yuǎn),張麗媛,楊健. 紫外誘變季也蒙畢赤酵母原生質(zhì)體篩選木糖醇高產(chǎn)菌株[J]. 中國(guó)生物制品學(xué)雜志,2015,08:861-865.

　　53. 杜珊珊,王穎,張東杰. 解淀粉芽孢桿菌中性蛋白酶基因的克隆與表達(dá)[J]. 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào),2015,01:51-54+59.

　　54. 趙雅楠,王穎,張東杰,沈琰,孫大慶,楊義杰. 食品中植物基因組DNA提取方法的分類及其研究進(jìn)展[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2015,22:275-277.

　　55. 趙雅楠,王穎,張東杰,沈琰,孫大慶,楊義杰. SSR分子標(biāo)記技術(shù)及其在農(nóng)產(chǎn)品品種鑒定中的應(yīng)用[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2015,23:31-32+45.

　　56. 懷寶東, 張東杰, 錢(qián)麗麗,等. 大豆分離蛋白改性技術(shù)的研究與發(fā)展趨勢(shì)[J]. 中國(guó)釀造, 2014, 33(06):13-16.

　　57. 李冰,王穎,徐炳政,張東杰. 超聲波輔助提取酵母源類金屬硫蛋白工藝的優(yōu)化[J]. 食品與機(jī)械,2014,03:194-197+205.

　　58. 徐炳政,王穎,張東杰,易偉民. 酵母源金屬硫蛋白體外清除自由基及抑菌活性的研究[J]. 食品工業(yè)科技,2014,21:111-114.

　　59. 張麗媛, 姚笛, 賈鵬宇,等. UA-SPE-HPLC快速分離法測(cè)定乳飲料中的硫氰酸鈉的研究[J]. 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào), 2014(1):59-62.

　　60. 劉志明, 王欣, 姚笛,等. 對(duì)食品質(zhì)量與安全專業(yè)技能訓(xùn)練教學(xué)改革的認(rèn)識(shí)[J]. 實(shí)驗(yàn)科學(xué)與技術(shù), 2014, 12(2):121-123.

　　61. 徐炳政,張東杰,王穎,張桂芳. 金屬硫蛋白及其重金屬解毒功能研究進(jìn)展[J]. 中國(guó)食品添加劑,2014,05:171-175.

　　62. 儀朝印,張東杰,王穎. 茂原鏈霉菌轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶基因工程菌的構(gòu)建及表達(dá)[J]. 中國(guó)食品學(xué)報(bào),2014,02:42-46.

　　63. 李娟,王穎. 綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)教學(xué)在《包裝材料學(xué)》課程中的嘗試與分析[J]. 科技創(chuàng)業(yè)家,2013,16:175.

　　64. 懷寶東,王穎,張東杰. 枯草芽孢桿菌耐熱絲氨酸蛋白酶基因的克隆與表達(dá)[J]. 中國(guó)生物制品學(xué)雜志,2013,10:1388-1391.

　　65. 王偉華,王穎,李冰,鹿保鑫. 大豆膳食纖維酸奶工藝參數(shù)優(yōu)化[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2013,12:247-249.

　　66. 姜豐,王穎,湯華成,王憲青. 三孢布拉霉菌發(fā)酵生產(chǎn)番茄紅素的最佳條件的篩選[J]. 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào),2013,02:48-52.

　　67. 苗蘭蘭,張東杰,王穎. 復(fù)合誘變高產(chǎn)金屬硫蛋白酵母菌株的篩選[J]. 食品科學(xué),2013,19:261-264.

　　68. 李靖元,張東杰,王穎,鄭國(guó)君. 高產(chǎn)類金屬硫蛋白假絲酵母菌株的篩選[J]. 中國(guó)生物制品學(xué)雜志,2013,11:1585-1587+1592.

　　69. 王鵬,于長(zhǎng)青,楊健,姚笛,王穎. 球毛殼霉生產(chǎn)木聚糖酶發(fā)酵條件的研究[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊),2013,14:25-27.

　　70. 李娟, 王穎. 《包裝材料學(xué)》課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式改革初探[J]. 現(xiàn)代企業(yè)教育, 2013(18):160-160.

　　71. 張麗媛, 于潤(rùn)眾, 姚笛,等. 《儀器分析》基于網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的構(gòu)建[J]. 科技創(chuàng)業(yè)家, 2013(22).

　　72. 張麗媛, 姚笛, 王穎,等. 季也蒙畢赤酵母DQ11發(fā)酵酒糟水解液生產(chǎn)木糖醇條件的優(yōu)化[J]. 中國(guó)生物制品學(xué)雜志, 2013, 26(3):406-410.

　　73. 連玉新,張東杰,王穎. 響應(yīng)面法優(yōu)化酶改性大豆分離蛋白條件的研究[J]. 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào),2012,02:65-70.

　　74. 楊健,姚笛,王穎,張麗媛,錢(qián)麗麗. 紫外誘變球毛殼霉原生質(zhì)體選育木聚糖酶高產(chǎn)菌株[J]. 中國(guó)食品添加劑,2012,06:93-97.

　　75. 張麗媛,姚笛,何瑩,王穎. 固相萃取-高效液相色譜法聯(lián)用檢測(cè)花椒樣品中的玫瑰紅B[J].黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào),2012,06:53-57.

　　76. 徐瑋東, 夏秀芳, 王穎,等. 低溫紅腸在天然可食性膜包裝條件下的貨架壽命研究[J]. 包裝與食品機(jī)械, 2011, 29(01):9-12.

　　77. 王長(zhǎng)遠(yuǎn),姚笛,于長(zhǎng)青,王穎,李艷青,張麗娜. 響應(yīng)面法優(yōu)化低組胺發(fā)酵香腸的工藝條件[J]. 中國(guó)生物制品學(xué)雜志,2011,01:102-107

　　78. 張麗媛, 于潤(rùn)眾, 馬萍,王穎. 超聲輔助固相萃取高效液相色譜法快速分離測(cè)定牛奶中的硫氰酸鈉[J]. 齊齊哈爾大學(xué)學(xué)報(bào):自然科學(xué)版, 2014(1).

　　79. 姚笛,馬萍,王穎,楊健,張麗媛. 響應(yīng)面法優(yōu)化玉米芯中木聚糖的提取工藝[J]. 食品科學(xué),2011,08:111-115.

　　80. 楊健,姚笛,王穎,于長(zhǎng)青,王長(zhǎng)遠(yuǎn),高玉榮. 產(chǎn)黃原膠發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化工藝研究[J]. 現(xiàn)代食品科技,2011,08:935-937+890.

　　81. 錢(qián)麗麗,左鋒,姚迪,王穎,孫麗建. 黃漿水對(duì)酸菜腌制過(guò)程中品質(zhì)變化的研究[J]. 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào),2011,06:49-52.

　　82. 韓雪, 李研東, 王穎. 產(chǎn)細(xì)菌素乳酸菌的分離與篩選[J]. 中國(guó)飼料, 2011(07):31-32.

　　83. 姚笛,王穎,王長(zhǎng)遠(yuǎn). 食品衛(wèi)生檢驗(yàn)開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)教學(xué)的探究與實(shí)踐[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊),2011,01:109-110+115.

　　84. 高玉榮,王穎,郭德軍,王長(zhǎng)遠(yuǎn),王欣. 食品微生物學(xué)理論教學(xué)研究與實(shí)踐[J]. 黑龍江科技信息,2010,32:78+209.

　　85. 于長(zhǎng)青,王長(zhǎng)遠(yuǎn),滿永剛,王穎. 植物乳桿菌組氨酸脫羧酶基因的克隆及序列分析[J]. 中國(guó)生物制品學(xué)雜志,2010,11:1204-1206.

　　86. 姚笛,夏秀芳,王穎. 天然保鮮劑延長(zhǎng)紅腸制品貨架期的研究[J]. 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào),2010,06:55-58+61

　　87. 張東杰, 王穎, 馬中蘇. 復(fù)方促排鉛功能制劑抗氧化作用的研究[J]. 食品與機(jī)械, 2010, 26(03):88-90.

　　88. 張東杰,王穎,馬中蘇. 復(fù)方促排鉛功能制劑組分的優(yōu)化[J]. 中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào),2010,14:101-107.

　　89. 姚笛,夏秀芳,王穎,李娟. 低溫肉制品中微生物的危害及控制[J]. 肉類研究,2009,10:44-47.

　　90. 姚笛,王長(zhǎng)遠(yuǎn),于長(zhǎng)青,王穎. 植物乳桿菌Uvs44酪氨酸脫羧酶基因的克隆與序列分析[J]. 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào),2009,06:54-57.

　　91. 翟愛(ài)華, 王穎, 劉恒芝,等. 低糖香菇柄脯的研制[J]. 食品研究與開(kāi)發(fā), 2004, 25(03):99-101.

　　著作、教材

　　1. 《食品病原微生物學(xué)》，中國(guó)輕工業(yè)出版社，2007年3月，參編。

　　2. 《藥物毒理學(xué)》，黑龍江科技出版社，2009年，副主編。

　　3. 《大米質(zhì)量安全關(guān)鍵控制技術(shù)》，科學(xué)出版社，2011年8月，第二著作人。

　　4. 《動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)學(xué)》，科學(xué)出版社，2012年，第三副主編。

　　5. 《食品毒理學(xué)》,科學(xué)出版社，2013年5月，參編。

　　6. 《大豆生物活性物質(zhì)功效及安全性評(píng)價(jià)》，東北林業(yè)大學(xué)出版社，2013年5月，第二著作人。

　　7. 《功能性食品科學(xué)》，哈爾濱工業(yè)大學(xué)出版社，2013年8月，第二主編。

　　8. 《酵母源金屬硫蛋白與鉛中毒改善》，科學(xué)出版社，2016年6月，第一著作人。

　　獲獎(jiǎng)及榮譽(yù)

　　科研獎(jiǎng)勵(lì) 1. 高產(chǎn)金屬硫蛋白菌株的選育及其高效純化技術(shù)研究，黑龍江省農(nóng)墾總局科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（主持），2016.6；

　　2. 去凝集素蕓豆粉的制備及其在膨化食品中應(yīng)用研究，大慶科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，（主持）， 2016.8；

　　3. 木質(zhì)纖維素分解復(fù)合菌系與畜禽糞便微好氧堆肥化技術(shù)機(jī)理黑龍江省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（第5），黑龍江省人民政府，2014.12，2014-051-05；

　　4. 高效降膽固醇植物乳桿菌系列功能產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及關(guān)鍵技術(shù)研究，黑龍江省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（第5），黑龍江省人民政府，2013.12，2013-095-05；

　　5. 第三代高純果糖高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)，黑龍江省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（第8），2013.12；

　　6. 低溫肉制品綜合保鮮關(guān)鍵技術(shù)研究，大慶市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)（第2），大慶市人民政府，2011.7，2010-122-2；

　　7. 基于CAC標(biāo)準(zhǔn)的大豆分離蛋白含量、氮溶指數(shù)和重金屬的優(yōu)化工藝及中試研究，大慶市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（第3），大慶市人民政府，2011.7，2010-077-3；

　　8. 系列功能肉制品開(kāi)發(fā)及關(guān)鍵技術(shù)研究，黑龍江省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)（第4），黑龍江省人民政府，2011.12，2011-209-04；

　　9. 食品污染物免疫學(xué)快速檢測(cè)技術(shù)基礎(chǔ)研究，吉林省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)，吉林省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)勵(lì)委員會(huì)，2010.12.30，2010J20029；

　　10. 新型肉制品加工關(guān)鍵技術(shù)研究，大慶市科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)（第5），大慶市人民政府，2009.8，2008-12-5；

　　11. 米糠的綜合開(kāi)發(fā)利用研究，黑龍江省農(nóng)墾總局技術(shù)進(jìn)步三等獎(jiǎng)（第5），黑龍江省農(nóng)墾總局，2008.7，080303；

　　12. 系列功能肉制品研究與開(kāi)發(fā)，黑龍江省高?？萍歼M(jìn)步二等獎(jiǎng)（第6），黑龍江省高?？茖W(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)委員會(huì)，2009.03.25，2009-105-06；

　　13. 系列功能乳制品的產(chǎn)業(yè)化研究與開(kāi)發(fā)，黑龍江省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)（第6），2008.1；

　　14. 超聲波輔助熱水浸提法制備金針菇粗多糖工藝條件的優(yōu)化，2011年度全國(guó)教育改革優(yōu)秀教學(xué)論文大賽一等獎(jiǎng)，2011.11.

　　榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)

　　1. 大慶市第七屆青年科技獎(jiǎng)，大慶市科技協(xié)會(huì)，2015.10；

　　2. 校優(yōu)秀青年骨干教師，黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)，2012.11.15；

　　3. 校青年教學(xué)能手教學(xué)三等獎(jiǎng)，黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)，2012；

　　4. 校教學(xué)能手最佳教案獎(jiǎng)，黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)，2012；

　　5. 2012全國(guó)食品科學(xué)與工程研究生學(xué)術(shù)論壇優(yōu)秀論文，吉林大學(xué)軍需科技學(xué)院，2012.08；

　　6. 校優(yōu)秀班主任，黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)，2011.06；

　　7. 校十佳青年優(yōu)秀科技工作者，黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)，2010.12.29；

　　8. 2015年度?？蒲?ldquo;三育人”獎(jiǎng)，黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)，2016.01.09；

　　9. 全國(guó)教育改革優(yōu)秀教師，中國(guó)教育改革研究會(huì)，2011.11。

　　專利

　　1. 一種補(bǔ)氣養(yǎng)神的禪食雜糧預(yù)混粉及其制作方法 CN201611270577.X 王穎，劉遠(yuǎn)洋，曲彤旭，宮雪，張煜，張旭申請(qǐng)日期：2016.12.31 授權(quán)日期：

　　2. 一種清熱解毒的禪食雜糧預(yù)混粉及其制作方法 CN201611270578.4 王穎，曲彤旭，劉遠(yuǎn)洋，宮雪，張煜，張旭申請(qǐng)日期：2016.12.31 授權(quán)日期：

　　3. 一種祛風(fēng)除濕的禪食雜糧預(yù)混粉及其制作方法 CN201611270576.5 王穎，劉遠(yuǎn)洋，宮雪，張煜，張旭申請(qǐng)日期：2016.12.31 授權(quán)日期：

　　4. 一種生發(fā)養(yǎng)血的禪食雜糧預(yù)混粉及其制作方法 CN201611270545.X 王穎，劉遠(yuǎn)洋，宮雪，張煜，張旭申請(qǐng)日期：2016.12.31 授權(quán)日期：

　　5. 一種助消理氣的禪食雜糧預(yù)混粉及其制作方法 CN201611270544.5 王穎，劉遠(yuǎn)洋，宮雪，張煜，張旭申請(qǐng)日期：2016.12.31 授權(quán)日期：

　　6. 一種用于鑒別谷子品種的SSR分子標(biāo)記方法及應(yīng)用 CN 2015109562579 張東杰，王穎，沈琰，楊義杰，孫大慶，趙雅楠申請(qǐng)日期：授權(quán)日期：

　　7. 一種采用SSR分子標(biāo)記技術(shù)鑒別谷子品種的方法及應(yīng)用 CN 2015109562371 張東杰，王穎，沈琰，楊義杰，孫大慶，張桂芳申請(qǐng)日期：授權(quán)日期：

　　8. 一種基于SSR分子標(biāo)記構(gòu)建菜豆指紋圖譜的方法及應(yīng)用 CN 2015109561716 張東杰，王穎，楊義杰，沈琰，孫大慶，趙雅楠申請(qǐng)日期：授權(quán)日期：

　　9. 一種去除大豆蛋白中殘留砷、鉛、銅的工藝方法 ZL 201010237091.2 張東杰，王穎，張麗華申請(qǐng)日期：2010.07.27 授權(quán)日期：2012.07.11

　　10. 一種抗腫瘤免疫原Z5的制備方法及應(yīng)用 CN 201510144601.4 王穎，張東杰，韓雪，李研東申請(qǐng)日期：授權(quán)日期：

　　11. 一種肝癌免疫原Z1的制備方法及應(yīng)用 CN 201510144601.4 韓雪，趙詩(shī)楊，王穎，張東杰，李研東

　　申請(qǐng)日期：授權(quán)日期：

　　12. 一種多特異性融合抗體及其應(yīng)用 CN 201310721847.4 王穎，柳增善，安宇，張東杰，霍方珍申請(qǐng)日期：授權(quán)日期：

　　13. 一種環(huán)丙沙星與克倫特羅雙特異性融合抗體及其應(yīng)用 ZL 201310749804.7 王穎，張東杰，柳增善，姚笛，霍方珍

　　申請(qǐng)日期：2013.12.31 授權(quán)日期：2016.06.29

　　14. 一種高產(chǎn)金屬硫蛋白的酵母菌及其應(yīng)用 ZL 201410000287.8 王穎，張東杰，張桂芳，苗蘭蘭，徐炳政，王月申請(qǐng)日期：2014.01.02 授權(quán)日期：2015.12.09

　　15. 預(yù)防和改善鉛中毒的保健食品及其制備方法 ZL 200610009606.7 張東杰，王穎申請(qǐng)日期：2006.01.04 授權(quán)日期：2008.02.06

　　16. 一種具有抗菌活性菌素的植物乳桿菌及其應(yīng)用 ZL 201410172324.3 王穎，安宇，梁小月，于長(zhǎng)青申請(qǐng)日期：2014.04.25 授權(quán)日期：2016.03.30

　　實(shí)用新型

　　1. 一種盛裝保健食品的防潮藥瓶 ZL201220025624.X 王穎，安宇，姚笛，張東杰申請(qǐng)日期：2012.05.19 授權(quán)日期：2012.11.28

　　2. 可分類盛裝保健食品的藥瓶 ZL201220225623.5 王穎，安宇，張麗媛，張東杰申請(qǐng)日期：2012.05.19 授權(quán)日期：2012.12.05

　　3. 氯霉素檢測(cè)試劑盒 ZL201220636710.X 王穎，安宇，張東杰申請(qǐng)日期：2012.11.28 授權(quán)日期：2013.05.01

　　4. 便攜式氯霉素檢測(cè)試劑盒 ZL201220636700.6 王穎，安宇，張東杰申請(qǐng)日期：2012.11.28 授權(quán)日期：2013.05.01

　　5. 一種提取蕃茄紅素的裝置 ZL201220636736.4 湯華成，王穎，姜豐申請(qǐng)日期：2012.11.28 授權(quán)日期：2013.05.01

　　6. 提取蕃茄紅素工藝中食用的超聲粉碎機(jī) ZL201320000766.0 湯華成，王穎，趙蕾，安宇申請(qǐng)日期：2013.01.05 授權(quán)日期：2013.06.12

　　7. 用于制備蕃茄紅素的超聲波粉碎機(jī) ZL201320405568.2 湯華成，王穎，趙蕾，安宇申請(qǐng)日期：2013.07.09 授權(quán)日期：2013.12.04

　　8. 一種實(shí)驗(yàn)室空氣過(guò)濾器 ZL201220313348.2 張麗媛，姚笛，王穎申請(qǐng)日期：2012.11.02 授權(quán)日期：

　　9. 一種食品安全綜合檢測(cè)盒 ZL201220313339.3 姚笛，張麗媛，王穎

　　申請(qǐng)日期：2012.07.22 授權(quán)日期：2013.03.13

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