從事微生物學基礎理論、技術開發(fā)的研究和教學。研究出了乳酸菌降解亞硝酸鹽的機理，解析出了食品中常見乳酸菌高效降解NO2-的原因，為工業(yè)發(fā)酵菌種的選取提供一定的理論指導；研制出了食品發(fā)酵乳酸菌劑；確定了發(fā)酵食品中既無亞硝酸鹽殘留，又極大降低其硝酸鹽含量的發(fā)酵工藝；從微生物學的角度，探討了手機的衛(wèi)生狀況；從深海中篩選出300多株菌，并進行了相關海洋低溫酶等研究。先后承擔國家、遼寧省、大連市中小企業(yè)創(chuàng)新基金、星火計劃等科研項目12項；此外作為第二人參與國家863重點項目課題、863子課題、973子課題、國家自然基金等科研項目6項；申請專利28項，授權8項；獲遼寧省科學技術發(fā)明二等獎2項，省政府科技進步三等獎1項；發(fā)表論文60余篇，被EI收錄5篇，“乳酸菌降解亞硝酸鹽機理的研究”一文目前被引用180余次；出版專著1部，主編教材2部；于2012年獲遼寧省優(yōu)秀科技工作者。提出和構建了“教師團隊層次化，興趣引導文學化，微生物史縱橫化，知識講解形象化，實驗選題生活化，考核方式多元化”的微生物學“六化”教學理念和管理模式，受到同行專家高度認可，對教學具有一定的實踐指導意義；于2006-2007年度獲得大連大學“三育人”先進個人；于2011年指導的研究生獲大連市優(yōu)秀畢業(yè)碩士生。

 

　　學習與工作經(jīng)歷

 

　　1985.9-1989.7：沈陽農(nóng)業(yè)大學攻讀學士

 

　　1996.9-1998.7：沈陽農(nóng)業(yè)大學攻讀碩士

 

　　1998.9-2001.12：沈陽農(nóng)業(yè)大學攻讀博士

 

　　1989.7-2002.2：沈陽農(nóng)業(yè)大學食品學院教師

 

　　2004.9：浙江大學學習

 

　　2008.9：吉林大學學習

 

　　2002.3-至今：大連大學生命科學與技術學院教師