2005年畢業(yè)于江南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)并獲博士學(xué)位，2013年聘為教授。主要從事食品科學(xué)領(lǐng)域的教學(xué)與科研工作，包括果蔬真空油炸與干燥技術(shù)、油炸食品貯藏穩(wěn)定性研究、煎用油的品質(zhì)分析、特色果蔬汁加工等方面。主持國家自然基金、國家青年自然基金、江蘇省自然基金、國家“十一五”和“十二五”科技支撐計(jì)劃、農(nóng)業(yè)部公益性項(xiàng)目等國家級(jí)課題6項(xiàng)，研究成果獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（排名第六），江蘇省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)（排名第三），在國際核心期刊（SCI）上共發(fā)表論文16篇。

　　受教育經(jīng)歷

　　· 2001/09-2005/03，江南大學(xué)，食品學(xué)院，博士

　　· 1991/09-1995/07， 山西大學(xué)，生物系，  學(xué)士

　　研究工作經(jīng)歷

　　· 2013-至今     江南大學(xué)，食品學(xué)院，教授

　　· 2012-2013    加拿大曼尼托巴大學(xué)，人類營養(yǎng)與健康系，訪問學(xué)者

　　· 2005-2012    江南大學(xué)，食品學(xué)院，副教授