江南大學(xué)食品學(xué)院食品生物技術(shù)中心主任。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)功能食品分會(huì)理事，食品工業(yè)協(xié)會(huì)豆制品專業(yè)委員會(huì)委員，江蘇省微生物學(xué)會(huì)理事，中國(guó)高等教育學(xué)會(huì)實(shí)驗(yàn)室管理工作分會(huì)理事，江蘇省高校實(shí)驗(yàn)室研究會(huì)第五屆理事會(huì)副理事長(zhǎng)，教育部實(shí)驗(yàn)室建設(shè)教指委委員。2011年到美國(guó)UC. Davis大學(xué)學(xué)習(xí)，2014年到美國(guó)Wake Forest大學(xué)醫(yī)學(xué)院進(jìn)行合作研究。2013年入選江蘇省“六大人才高峰”計(jì)劃。

　　研究方向?yàn)槭称飞锛夹g(shù)、傳統(tǒng)發(fā)酵食品工業(yè)化制造等。研究領(lǐng)域集中在益生菌的資源開(kāi)發(fā)與工業(yè)利用，功能乳制品制造，發(fā)酵食品工業(yè)化，多項(xiàng)科研成果在企業(yè)轉(zhuǎn)化。

　　在研項(xiàng)目主要有國(guó)家“十二五”科技支撐“奶酪制品加工關(guān)鍵技術(shù)研究開(kāi)發(fā)與產(chǎn)業(yè)化示范”、國(guó)家“十二五”科技支撐“低值海產(chǎn)蛋白的重組加工與高值化利用研究與產(chǎn)業(yè)化示范”，省產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合創(chuàng)新資金“低值海產(chǎn)蛋白的重組加工與高值化應(yīng)用技術(shù)”2014年自然科學(xué)基金“基于宏基因組學(xué)的老面酵頭微生物菌相分析及酸化途徑研究”。

　　申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利13項(xiàng)，發(fā)表科研論文100余篇,其中SCI論文28篇。