食品學(xué)院副院長(zhǎng)，日本京都大學(xué)食品生物科學(xué)專攻博士后，江蘇省“青藍(lán)工程”中青年學(xué)術(shù)帶頭人，科技部食品添加劑產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟專家技術(shù)委員會(huì)委員、副秘書長(zhǎng)，上海食品企業(yè)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員，國(guó)內(nèi)外多家學(xué)術(shù)刊物審稿專家。2011.9-2012.7，任石河子大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)。

        在美拉德反應(yīng)的基礎(chǔ)科學(xué)問(wèn)題及關(guān)鍵技術(shù)、香精及功能因子的穩(wěn)態(tài)化技術(shù)、食品添加劑和配料研究開(kāi)發(fā)等方面開(kāi)展了系列獨(dú)創(chuàng)性研究。主持或主要參與了國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家863、“十二五”“十一五”“十五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃、科技部農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化資金、江蘇省科技支撐計(jì)劃、江蘇省自然科學(xué)基金等21個(gè)項(xiàng)目研究，完成了10余項(xiàng)企業(yè)合作開(kāi)發(fā)課題。近五年發(fā)表學(xué)術(shù)論文130余篇，其中國(guó)際學(xué)術(shù)權(quán)威期刊SCI收錄論文60余篇；授權(quán)發(fā)明專利13項(xiàng)。出版專著3部，參與譯著2部。獲教育部技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)1項(xiàng)（第一），中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)（第一），獲江蘇省高等教育教學(xué)成果特等獎(jiǎng)1項(xiàng)（第四）。主持完成全國(guó)食品工程領(lǐng)域工程碩士專業(yè)學(xué)位標(biāo)準(zhǔn)制定工作。已培養(yǎng)畢業(yè)博士生16人、碩士研究生63人（含博士、碩士留學(xué)生6人），在讀博士生13人、碩士生20人（含博士留學(xué)生3人）。