標(biāo)志性成果：果蔬食品加工品質(zhì)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用
1、“果蔬食品的高品質(zhì)干燥關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”獲2012年國家科技進步二等獎和2009年江蘇省科技進步一等獎，完成人：張慜, 張衛(wèi)明, 孫金才，孫曉明, 范柳萍,崔政偉等

2、“高品質(zhì)果蔬食品加工關(guān)鍵技術(shù)及其應(yīng)用” 獲2007年中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進步一等獎；完成人：張慜、張衛(wèi)明、孫金才、孫曉明、安建申、范柳萍等

3、“果蔬凍前保鮮、速凍、凍藏、解凍品質(zhì)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用” 獲2008年中國商業(yè)聯(lián)合會科技進步一等獎，完成人：張慜、張衛(wèi)明、孫金才、孫曉明、陳龍海、范柳萍等

4、“提高蔬果食品速凍品質(zhì)的創(chuàng)新技術(shù)” 獲2011年中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技發(fā)明二等獎；完成人：張慜、孫金才、陳龍海、張衛(wèi)明、朱鋮培、盧利群等

5、“典型果蔬加工貯藏過程護色關(guān)鍵技術(shù)研究和應(yīng)用” 獲2011年中國食品工業(yè)協(xié)會科技進步一等獎及獲2010年寧波市科技進步一等獎，完成人：張慜、孫金才、張衛(wèi)明、盧利群、丁占生、孫曉明等

6、“以甘藍菜為主的蔬菜增值加工關(guān)鍵技術(shù)研究和應(yīng)用” 獲2009年浙江省科技進步二等獎；完成人：孫金才、張慜、盧利群、葉衛(wèi)東、王維琴、段續(xù)等

7、“特色果蔬汁及其飲料加工品質(zhì)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用” 獲2011年江蘇省科技進步三等獎，完成人：張慜、顧振新、葉興乾、黃開紅、劉東紅、孫金才、方忠祥、廖紅梅等

8、“楊梅果汁飲料加工技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化”獲2007年中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)二等獎；完成人：孫金才、葉興乾、張慜、楊性民、陳健初、孫云飛、方忠祥等

9、“脫水果蔬加工品質(zhì)調(diào)控技術(shù)平臺構(gòu)建及應(yīng)用” 獲2006年教育部技術(shù)發(fā)明獎二等獎；完成人：張慜、孫金才、杜衛(wèi)華、肖功年、安建申

10、“果蔬加工前預(yù)處理關(guān)鍵技術(shù)”獲2006年中國輕工業(yè)聯(lián)合會技術(shù)發(fā)明二等獎，完成人：張慜、孫金才、杜衛(wèi)華、肖功年、安建申

11、“以果蔬為基本原料的冷凍干燥加工技術(shù)及應(yīng)用”獲2005年中國食品工業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)二等獎，完成人：孫金才、張慜、杜衛(wèi)華、肖功年、徐艷陽

12、“特種脫水蔬菜加工和品質(zhì)保持技術(shù)研究”獲2003年教育部提名國家科技進步二等獎；完成人：張慜、孫金才、李春麗、吳根苗、徐艷陽、杜衛(wèi)華、范柳萍等

13、“三類特種脫水蔬菜加工和速化復(fù)水技術(shù)研究”獲1999年教育部科技進步三等獎；完成人：張慜、李春麗、丁霄霖

14、“一種提高微波噴動干燥中顆粒狀果蔬均勻膨化效果的分段方法” 獲2012年度無錫市專利金獎，完成人：張慜、孫金才、顏偉強、盧利群、樓芳瓊

標(biāo)志性成果：生鮮食品加工保鮮品質(zhì)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用
1、“典型調(diào)理生鮮食品加工品質(zhì)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”，獲2011年中國商業(yè)聯(lián)合會科技進步特等獎；完成人：張慜、張衛(wèi)明、孫金才、孫曉明等

2、“生鮮食品控菌保質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”，獲2010年中國商業(yè)聯(lián)合會科技進步一等獎，完成人：張慜、王擁軍、孫金才、陳衛(wèi)平、郇延軍等

3、“典型生鮮食品的高品質(zhì)干燥關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”，獲2009年中國商業(yè)聯(lián)合會科技進步特等獎，完成人：張慜、張衛(wèi)明、孫金才、孫曉明、崔政偉等

4、“水產(chǎn)食品增值加工過程品質(zhì)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”，獲2008年中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進步二等獎；完成人：張慜、過世東、浦育、孫金才、滕用雄、范柳萍、劉海英、丁占生

5、“易腐爛農(nóng)畜產(chǎn)品延長保鮮期技術(shù)的研究”，獲2006年江蘇省科技進步二等獎；完成人：張慜、肖功年、祁忠、陶謙、安建申

6、典型水產(chǎn)品加工品質(zhì)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用，獲2012年中國商業(yè)聯(lián)合會科技進步一等獎；完成人：張慜、過世東、陳衛(wèi)平、王擁軍、段振華、陳德慰、段續(xù)、劉海英、王應(yīng)強等

 

標(biāo)志性成果：富微量元素功能性食品研究及應(yīng)用
“富硒食品的硒富集轉(zhuǎn)化、測試、加工保存及其功能性開發(fā)技術(shù)”，獲2009年中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技發(fā)明二等獎；完成人：張慜、胡秋輝、孫金才、徐娟、范柳萍

標(biāo)志性成果：區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究及應(yīng)用
“長三角”典型區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究及應(yīng)用，獲2011年中國商業(yè)聯(lián)合會科技進步一等獎；完成人：張慜、洪利紅、陳龍海、陳云華、孫金才、王玉川等

獲國際SCI刊物《Drying Technology》（影響因子2.08）30周年刊慶頒發(fā)的TOP TEN突出貢獻獎及國際著名出版集團TAYLOR & FRANCIS的突出貢獻及服務(wù)獎