课程题目：餐饮食品安全与控制概述开课时间：2025年1月8日20:00主讲人：卜俊芝课程介绍：
食品安全无小事，餐饮与人们的日常生活紧密相连，正确理解餐饮食品安全相关知识及要求，了解餐饮食品安全控制与保障，有助于我们更好得指导实践，保障人们舌尖上的安全。
本次课程我们邀请主编浙江省高职院校“十四五”重点立项建设教材《餐饮食品安全与控制》的卜俊芝老师，来为大家分享餐饮食品安全与控制概述，希望能帮助大家建立餐饮食品安全知识框架，理解餐饮食品安全控制的要点。
培训对象：餐饮单位、餐饮从业者，对餐饮食品安全感兴趣的同仁等主要内容：
1、餐饮食品安全概况2、餐饮食品安全的现状3、餐饮食品安全的保障老师简介：
卜俊芝，浙江旅游职业学院西式烹饪工艺专任教师，副教授，食品科学与工程硕士，酒店与旅游管理博士，西式烹饪高级技师，西式烹饪考评员，公共营养师技师，浙江营养协会科普委员，浙江省青年工匠。曾在澳大利亚安格里斯研修，也曾在中国著名民营酒店和中外合资酒店学习。发表论文20余篇，主持课题10余项，副主编或参编教材5本。
食学宝：
食学宝，食品伙伴网旗下在线学习平台，聚焦食品行业，内容涵盖研发创新、标准法规、质量管理、安全检测、生产管理、知识产权、餐饮营养等等，平台拥有视频点播、在线直播，为食品从业伙伴提供专业实用的知识服务。
为帮助食品从业者提高解决实际问题能力，提升专业技能，2022年食学宝推出食学实用免费直播课，目前已开展50多期。讲课合作，欢迎联系：梅老师 13345164312（同微信）说明：
1.电脑端观看链接：https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1501
