武漢商學院烹飪與食品工程學院是我國最早開辦烹飪類專業(yè)的特色院系之一。在半個世紀的辦學實踐中，始終堅持以素質教育為基礎、以技能教學為核心、以能力培養(yǎng)上水平的辦學方向。校企深度合作，產學緊密結合，獨創(chuàng)了“個性化‘2+1’人才培養(yǎng)模式”。形成了“教師‘雙師素質’重特長，教學‘理實一體’重實操，學生‘雙證融通’重技能”的高校辦學特色。被我國餐飲行業(yè)譽為“職業(yè)教育的先鋒，烹飪大師的搖籃”。
烹飪與食品工程學院現(xiàn)開設烹飪與營養(yǎng)教育/食品質量與安全兩個本科專業(yè)、烹飪工藝與營養(yǎng)、中西面點工藝、西餐工藝、食品加工技術等?？茖I(yè)。...
[ 查看詳情 ]
