食品科學與工程學院成立于1984年，1985年開始招收本科生，1985年開始招收碩士研究生，2000年開始招收博士研究生,2007年增設博士后流動站開始招生。
學院現(xiàn)有教職工111人，專任教師及專業(yè)技術人員87人，其中正高級專業(yè)技術職務15人，副高級專業(yè)技術職務24人，博士生導師10人，碩士生導師34人，教師中享受國務院特殊津貼專家1名，國務院學位委員會學科評議組成員1名，“長江學者”講座教授1名，教育部"新世紀優(yōu)秀人才計劃"入選者4名，陜西省教學名師1名，陜西省“三五人才工程”入選者1名，陜西省“科技新星”3名，后稷學者講座教授1名，校“拔尖人才支持計劃”入選者1名，校“青年學術骨...
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