學(xué)院成立于2001年2月，2014年4月由集美大學(xué)生物工程學(xué)院更名為集美大學(xué)食品與生物工程學(xué)院，前身為創(chuàng)辦于1972年的廈門水產(chǎn)學(xué)院水產(chǎn)加工系，具有43年的本科辦學(xué)歷史。學(xué)院現(xiàn)設(shè)有食品科學(xué)與工程、生物工程、環(huán)境工程三個本科專業(yè)，本科在校生1099人；食品科學(xué)與工程和生物學(xué)兩個一級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，涵蓋食品科學(xué)、水產(chǎn)品加工及貯藏工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、食品安全檢測與控制、微生物學(xué)、生物化學(xué)與分子生物學(xué)和生物物理學(xué)七個二級學(xué)科碩士點(diǎn)，并設(shè)有農(nóng)業(yè)推廣碩士（食品加工與安全領(lǐng)域）和工程碩士（食品工程領(lǐng)域）兩個專業(yè)學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，在校碩士研究生319人；2014年招收水產(chǎn)學(xué)水產(chǎn)品加工方向博士研究生1名，形成了完整的人才培養(yǎng)...
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