北京工商大學(xué)食品學(xué)院的前身是北京輕工業(yè)學(xué)院化工系，成立于1958年。1999年6月更名為化工學(xué)院，2002年1月更名為化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院，2011年新組建為食品學(xué)院。食品學(xué)院是一個教學(xué)研究型學(xué)院。多年來，學(xué)院堅持以“人才立院、特色興院、科研強(qiáng)院”為目標(biāo)，堅持教學(xué)與科研并重，以科學(xué)研究促進(jìn)學(xué)科建設(shè)，以學(xué)科建設(shè)促進(jìn)專業(yè)建設(shè)，以實踐教學(xué)和創(chuàng)新實踐為教學(xué)特色，積極推進(jìn)教育教學(xué)改革，提高教育教學(xué)質(zhì)量。
學(xué)院設(shè)有食品科學(xué)與工程系、應(yīng)用化學(xué)系、生物工程系、環(huán)境科學(xué)與工程系4個系和化學(xué)工程教研室，擁有食品質(zhì)量與安全北京實驗室、食品風(fēng)味化學(xué)北京市重點(diǎn)實驗室、北京市食品添加劑工程技術(shù)研究中心、食品添加劑與配料北...
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