1 預(yù)備知識(shí)
2 食品分析的基本知識(shí) 3 食品質(zhì)量的感官檢驗(yàn)
4 物理檢驗(yàn) 5-1 水分的測(cè)定 5-2 灰分的測(cè)定 5-3 食品中酸類物質(zhì)的測(cè)定 5-4 脂類的測(cè)定 5-5 碳水化合物的測(cè)定 5-6 蛋白質(zhì)與氨基酸的測(cè)定 5-7 維生素的測(cè)定
6 食品礦物質(zhì)的測(cè)定 7 食品添加劑的測(cè)定 8 食品中有害物質(zhì)的測(cè)定
9 食品包裝材料及容器的檢測(cè)
啤酒生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)
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發(fā)布日期：2010-05-09 瀏覽次數(shù)：24993
