食品（生物）工程學院始建于1985年?，F(xiàn)有教師45人，其中：教授10人、副教授19人、講師10人、高級實驗師2人、實驗師2人；博士18人、碩士22人；學院有食品科學與工程、生物工程、食品質(zhì)量與安全3個本科專業(yè)?，F(xiàn)有28個班級，學生1345人。
我院的“食品科學與工程”專業(yè)為第六批國家級高等學校特色專業(yè)建設點和江蘇省特色專業(yè)、教育部第二批卓越工程師培養(yǎng)計劃試點專業(yè)、江蘇省“十二五”高等學校重點專業(yè)；“食品科學與工程”一級學科為江蘇省“十二五”重點建設學科；建有國家級工程實踐教育中心——食品加工與質(zhì)量控制工程實踐教育中心；江蘇省重點建設實驗室——食品資源開發(fā)與安全檢測實驗室；江蘇省工程技術(shù)研究中心——食品生物加工工程技術(shù)研究中心；江蘇省高等學校實驗教學示范中心——食品與生物工程實驗中心等教學科研平臺；并與維維集團、恩華藥業(yè)、綠健乳業(yè)、恒順萬通、青島啤酒（徐州分公司）等企業(yè)合作，建立了校外實習基地14個。近年來我院教師共承擔國家自然科學基金項目等國家及省級科研課題30多項，市廳級教學科研項目18項。獲授權(quán)國家發(fā)明專利23項，獲省級以上科研獎勵2項，徐州市科技進步獎3項，近三年在各類專業(yè)期刊上發(fā)表學術(shù)論文370余篇，其中2/3刊登在專業(yè)中文核心期刊上。
我院教師一貫嚴格執(zhí)行學校教學規(guī)章制度，教學效果良好，2009年校優(yōu)秀教學成果一、二等獎各1項，2011年獲校優(yōu)秀教學成果特等獎1項；多次在江蘇省普通高校本科畢業(yè)設計（論文）評審中獲獎。近三年來，我院畢業(yè)生中先后有89人被浙江大學、江南大學、南京農(nóng)業(yè)大學、南京工業(yè)大學、天津大學、中國礦業(yè)大學、蘭州大學、哈爾濱工業(yè)大學、華東理工大學等十幾所高校錄取。
