食品與生物工程學(xué)院設(shè)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全兩個普通本科專業(yè)，同時招收食品科學(xué)與工程專業(yè)專升本，與俄羅斯南烏爾大學(xué)合作招收食品質(zhì)量與安全專業(yè)本科生，目前全日制在校本科生498人。
學(xué)院擁有一支結(jié)構(gòu)合理、富有敬業(yè)精神的教師隊(duì)伍，專、兼職教師35人，其中高級職稱教師23人，碩士及以上學(xué)位的教師比例為94%。專任教師中擁有博士學(xué)位比例達(dá)到85.7%，是全校博士教師比例最高的學(xué)院。另外學(xué)院聘請了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)韓東海教授等知名專家學(xué)者為我院客座教授。學(xué)院建有食品微生物學(xué)系列課程、食品工程系列課程、食品生化類課程、食品分析與檢測系列課程、食品安全與管理5個教學(xué)團(tuán)隊(duì)。
學(xué)院下設(shè)8個教學(xué)、科研機(jī)構(gòu)，包括專業(yè)基礎(chǔ)課程、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、實(shí)踐教學(xué)4個教研室；1個校內(nèi)實(shí)訓(xùn)工程中心；1個職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心；1個技術(shù)服務(wù)與轉(zhuǎn)化中心；1個許昌市食品安全檢測重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。建有食品微生物學(xué)、食品生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品分析、畜產(chǎn)食品加工、果蔬食品加工、焙烤食品加工、食品感官評定等11個專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)中心總面積2700平方米，儀器設(shè)備總值超過700萬元。
近3年，學(xué)院專職教師公開發(fā)表科研論文50余篇，其中被SCI、EI收錄25篇；在研的各類科研項(xiàng)目18項(xiàng)，其中主持國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目2項(xiàng)、中國博士后基金1項(xiàng)、省廳級項(xiàng)目5項(xiàng)，參與國家、省部級項(xiàng)目5項(xiàng)；已鑒定或結(jié)項(xiàng)的項(xiàng)目22項(xiàng)，其中國家自然科學(xué)基金、國家科技支撐計劃等國家級項(xiàng)目4項(xiàng)、省部級項(xiàng)目4項(xiàng)；參編教材、專著6部；申請發(fā)明、實(shí)用新型專利11項(xiàng)（授權(quán)3項(xiàng)）。學(xué)院與新疆農(nóng)墾科學(xué)院、聚光科技、眾品食業(yè)、百安糧油等企事業(yè)單位簽訂了橫向科研項(xiàng)目6項(xiàng)，合同金額達(dá)到110萬元。
學(xué)院以特色辦學(xué)、服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展為目標(biāo)，培養(yǎng)創(chuàng)新應(yīng)用型人才，本著政、產(chǎn)、學(xué)、研四結(jié)合為原則，與多家企業(yè)（雙匯集團(tuán)、眾品食業(yè)、世紀(jì)豪嘉、百安糧油等）合作建立了產(chǎn)品研發(fā)中心、共建實(shí)驗(yàn)室和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地。畢業(yè)生專業(yè)知識牢固、實(shí)踐能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高，受到用人單位歡迎，一次性就業(yè)率95%以上。近3年畢業(yè)生考研率平均達(dá)到30%，居全校前茅。
中原經(jīng)濟(jì)區(qū)的建設(shè)和河南省食品工業(yè)強(qiáng)省發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，為食品與生物工程學(xué)院的快速發(fā)展提供了良好機(jī)遇，全院師生將秉承“求真、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、實(shí)踐”的院訓(xùn)，積極踐行高校四大職能，全面提升辦學(xué)質(zhì)量，把學(xué)院建設(shè)成為特色鮮明、就業(yè)充分、可持續(xù)發(fā)展能力強(qiáng)的創(chuàng)新應(yīng)用型學(xué)院。
?。〝?shù)據(jù)更新至2014-06-27）
