茶與食品學(xué)院由茶學(xué)（茶文化經(jīng)濟(jì)方向）、食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程三個(gè)本科專業(yè)組成。1938-1942年，“茶學(xué)泰斗”張?zhí)旄：?ldquo;當(dāng)代茶圣”吳覺(jué)農(nóng)在此創(chuàng)辦了“崇安縣初級(jí)茶葉學(xué)校”、“中央財(cái)政部貿(mào)易委員會(huì)茶葉研究所”。1958年，創(chuàng)立了武夷茶業(yè)大學(xué)。2008年12月，武夷學(xué)院設(shè)立“茶學(xué)與生物系”。2012年8月，在學(xué)校專業(yè)整合中，更名為“茶與食品學(xué)院”。
茶與食品學(xué)院現(xiàn)有楊江帆教授、李遠(yuǎn)華教授及引進(jìn)高層次人才劉勤晉教授、陳宗道教授、陳榮冰研究員等40多位茶學(xué)、食品方面博士、碩士學(xué)歷以上的教師隊(duì)伍。
茶學(xué)（茶文化經(jīng)濟(jì)方向）現(xiàn)為“國(guó)家...
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