食品科學(xué)與生物工程學(xué)院前身為成立于2000年7月的食品科學(xué)系，2014年更名為學(xué)院。我校從1986年開始招收食品工程專業(yè)學(xué)生，是我國較早開設(shè)食品科學(xué)與工程專業(yè)的農(nóng)業(yè)院校之一。經(jīng)過27年的辦學(xué)實(shí)踐，形成了緊貼區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，服務(wù)于都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的鮮明辦學(xué)特色。學(xué)院緊緊依托和發(fā)揮學(xué)校傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)學(xué)科的綜合優(yōu)勢(shì)，以農(nóng)產(chǎn)品加工與貯運(yùn)技術(shù)、質(zhì)量安全控制和產(chǎn)品營銷、生物質(zhì)轉(zhuǎn)化技術(shù)等為主要教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)應(yīng)用型、復(fù)合型人才和開展科學(xué)研究，以提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，增加農(nóng)業(yè)效益和保障食品安全為宗旨，為都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供人才和科技支撐。
食品科學(xué)與生物工程學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全和生物工程3個(gè)本科專業(yè)、食品加工技術(shù)高職專業(yè)和動(dòng)物源性食品安全與營養(yǎng)學(xué)碩士點(diǎn)。全日制在校生1000余人。“食品科學(xué)”和“水產(chǎn)品加工及貯藏工程”為校級(jí)重點(diǎn)學(xué)科。設(shè)有“國家大宗淡水魚加工技術(shù)研發(fā)分中心（天津）”、“天津市農(nóng)副產(chǎn)品深加工技術(shù)工程中心”和“天津市農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化基地”等研發(fā)機(jī)構(gòu)和“天津市農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全控制實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心”。擁有綜合實(shí)驗(yàn)室7個(gè)，專業(yè)研究室8個(gè)和食品加工實(shí)訓(xùn)車間。與地方食品科研單位、生產(chǎn)企業(yè)合作建立校內(nèi)外實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)基地12個(gè)。與美國康奈爾大學(xué)食品科學(xué)系、明尼蘇達(dá)大學(xué)、肯塔基大學(xué)等建立了學(xué)術(shù)交流與合作關(guān)系。
學(xué)院建有一支高水平的教學(xué)科研隊(duì)伍。現(xiàn)有教職工45人，其中專任教師40人。碩士生導(dǎo)師6人。具有博士學(xué)位的17人，碩士學(xué)位的14人，有教授11人，副教授9人。近3年來，學(xué)院教師先后承擔(dān)完成國家自然科學(xué)基金、科技部、農(nóng)業(yè)部、天津市科委、天津市農(nóng)委、天津市教委等部門科研項(xiàng)目40余項(xiàng)，獲得天津市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)2項(xiàng)。發(fā)表論文500余篇，授權(quán)專利20余項(xiàng)。
