西南大學食品科學學院是我國農(nóng)業(yè)部屬院校中最早建立的食品學院，擁有全國最早建立的農(nóng)產(chǎn)品加工貯藏工程學科，該學科為農(nóng)業(yè)部重點學科，也是全國高等農(nóng)業(yè)院校中最早取得碩士學位授予權的學科專業(yè)。1998年，獲得農(nóng)產(chǎn)品加工貯藏工程學科博士學位授權點，成為西南、西北地區(qū)（十省市）唯一的食品加工博士點，2000年獲得了茶學博士點，2005年獲得食品科學與工程一級學科博士學位授權點。
食品科學學院現(xiàn)有食品科學與工程一級學科博士點及博士后流動站,食品科學、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、糧食油脂蛋白質工程、水產(chǎn)品加工工程、茶學等5個博士點、8個碩士點，有食品科學與工程、食品質量與安全、茶學、包裝工程4個本科專業(yè)。
經(jīng)過20多年的...
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