華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院是在我國著名果蔬貯藏加工專家、一級教授李沛文先生等創(chuàng)辦的農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工專業(yè)的基礎(chǔ)上，融合了全校有關(guān)食品的化學(xué)、微生物學(xué)以及農(nóng)產(chǎn)品加工等學(xué)科方向，1994年組建食品科學(xué)系，2001年調(diào)整為食品學(xué)院。
食品學(xué)院下設(shè)食品科學(xué)、食品工程、生物工程、包裝工程四個系和中心實驗室，擁有廣東省高等學(xué)校食品質(zhì)量安全重點實驗室、中央與地方共建食品質(zhì)量安全基礎(chǔ)實驗室、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)熱帶亞熱帶食品研究中心、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量安全研究所等多個省部級科研教學(xué)平臺?，F(xiàn)有教職工84人，其中教授20人、副教授及高級實驗師33名，博士學(xué)位教師占全院教師人數(shù)的80.2%。
學(xué)院現(xiàn)設(shè)有4個本科專業(yè)和1個專業(yè)方向，其中食品科學(xué)與工程（食品營養(yǎng)方向）和食品質(zhì)量與安全為國家級特色專業(yè)，生物工程和包裝工程為廣東省特色專業(yè)?，F(xiàn)有在校本科生2118名，其中研究生近363名。學(xué)院擁有食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點，食品工程和食品加工與安全2個專業(yè)碩士學(xué)位領(lǐng)域，農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，食品科學(xué)二級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點，食品科學(xué)與工程一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點，食品科學(xué)與工程博士后流動站。2012年食品科學(xué)與工程學(xué)科獲批廣東省第一層次攀峰重點學(xué)科，在全國同類學(xué)科評估中排名前十名。
學(xué)院積極開展科研工作。建院以來，承擔了國家、省部、市各級及橫向科研項目390多項，獲得國家、部省獎勵8項。形成了以化學(xué)、生物、營養(yǎng)、工程為基礎(chǔ)的熱帶、亞熱帶農(nóng)產(chǎn)品加工，食品生物技術(shù)和食品質(zhì)量安全三大優(yōu)勢學(xué)科研究方向以及食品加工新技術(shù)與裝備、包裝工程二個新興學(xué)科生長點，獲得廣東省食品行業(yè)有突出貢獻的科研和教學(xué)機構(gòu)榮譽稱號，與百余家企業(yè)建立了科研協(xié)作關(guān)系，成為華南地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品、食品加工領(lǐng)域重要的教學(xué)科研和人才培養(yǎng)基地。
學(xué)院堅持以人為本，重視學(xué)生培養(yǎng)和服務(wù)，建立了食品學(xué)院學(xué)生發(fā)展與支持中心，為學(xué)生提供全方位的成才成長服務(wù)。學(xué)院積極開展對外交流與國際合作，先后與美國、英國、法國、俄羅斯、加拿大、澳大利亞等10多個國家或地區(qū)的有關(guān)院校和研究院所建立了合作關(guān)系，學(xué)術(shù)交流和人才聯(lián)合培養(yǎng)，每年有約20名同學(xué)參加國際項目和作為交換生到海外學(xué)習(xí)。
食品學(xué)院將繼續(xù)發(fā)揮優(yōu)勢，凝聚學(xué)科方向，突出特色，團結(jié)奮進，開拓進取，為華南地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品、食品領(lǐng)域的人才培養(yǎng)和科技發(fā)展作出更大的貢獻。
