烹飪學院始建于1958年，是全國最早開展烹飪職業(yè)教育的院部之一，素有“魯菜黃埔”的美稱，是中國烹飪協(xié)會理事單位。現(xiàn)開設(shè)烹飪工藝與營養(yǎng)、中西面點工藝、西餐工藝、食品營養(yǎng)與檢測、營養(yǎng)與配餐等專業(yè)，擁有省級特色專業(yè)1個、省級示范專業(yè)1個，其中烹飪工藝與營養(yǎng)、西餐工藝2個專業(yè)入選山東省首批技能型特色名校建設(shè)資金支持暨中央財政支持。
2011年獲中央財政重點支持建設(shè)專業(yè)；2012年被遴選為山東省首批特色名校重點建設(shè)專業(yè)；2013年10月，中式烹飪崗位技能烹飪原料學、烹調(diào)工藝學、冷菜食品雕刻、中式菜品制作及宴席設(shè)計五門省級精品課程聯(lián)合申報成功獲批；2013年12月《烹飪專業(yè)現(xiàn)代師徒制改革與實踐》榮獲山東省省級教...
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