南京財經(jīng)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院源于1956年隸屬糧食部的南京糧食學(xué)校。 食品科學(xué)與工程學(xué)院建有食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點。食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程、生物工程、應(yīng)用化學(xué)5個本科專業(yè)，其中食品科學(xué)與工程是國家特色專業(yè)建設(shè)點、江蘇省特色專業(yè)，食品科學(xué)與工程類（食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全）是江蘇省“十二五”高等學(xué)校重點專業(yè) 。目前在校本科生800多人，研究生近100人，每年與加拿大馬尼托巴大學(xué)農(nóng)業(yè)與食品學(xué)院合作以“2+2”模式聯(lián)合培養(yǎng)的食品科學(xué)與工程、植物、動物和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟等專業(yè)的雙學(xué)位本科生近10人。
學(xué)院現(xiàn)有教職工66人，其中教授18人、副教授16人、講師6人?，F(xiàn)有“糧油品質(zhì)控制及深加工技術(shù)”、“糧油食品綠色精深加工技術(shù)”江蘇省高等學(xué)校優(yōu)秀科技創(chuàng)新團隊和“糧油食品功能與安全”江蘇省高等學(xué)校“青藍工程”科技創(chuàng)新團隊。享受“國務(wù)院特殊津貼”1人，2人入選江蘇省“雙創(chuàng)人才”計劃，3人分別入選江蘇省第四期“333高層次人才培養(yǎng)工程” 第二層次和第三層次培養(yǎng)對象，2人入選江蘇省六大人才高峰計劃，多人入選江蘇省高等學(xué)校“青藍工程”中青年學(xué)術(shù)帶頭人和優(yōu)秀青年骨干教師培養(yǎng)對象。
建有現(xiàn)代糧食流通與安全江蘇省高校協(xié)同創(chuàng)新中心，糧食安全與工程立項江蘇省高校優(yōu)勢學(xué)科建設(shè)工程。食品科學(xué)與工程是江蘇省“十二五”重點（培育）學(xué)科，學(xué)院建有糧食儲運國家工程實驗室（稻谷平臺）、國家糧食局糧油質(zhì)量檢測工程技術(shù)研究中心、江蘇省糧油品質(zhì)控制及深加工技術(shù)重點實驗室、江蘇省糧油品質(zhì)與安全控制公共技術(shù)服務(wù)中心、江蘇省質(zhì)量安全工程研究院、江蘇省中小企業(yè)食品產(chǎn)業(yè)品質(zhì)與安全控制公共技術(shù)服務(wù)平臺、中加儲糧生態(tài)研究中心、中國糧食流通管理培訓(xùn)中心、食品與糧食工程江蘇省實驗教學(xué)與實踐教育中心、江蘇省大學(xué)物理實踐教學(xué)示范中心等科研、教學(xué)平臺和社會服務(wù)機構(gòu)。實驗室面積2萬平方米，儀器設(shè)備總值6000萬元。
目前，學(xué)院承擔(dān)了 “十二五”863計劃、國家支撐計劃、國家自然科學(xué)基金、國家糧食局糧食公益性行業(yè)科研專項、農(nóng)業(yè)部948項目、江蘇省十二五科技支撐計劃等國家、省部科研項目，年均科研經(jīng)費1200萬元。我校作為“糧食儲備四合一新技術(shù)研究開發(fā)與集成創(chuàng)新”完成單位之一，榮獲2010年國家科技進步一等獎。
經(jīng)過多年的努力，食品科學(xué)與工程學(xué)院在教學(xué)、科研、社會服務(wù)等方面已形成了糧食儲運工程與技術(shù)、糧油質(zhì)量與品質(zhì)控制、糧食深加工與功能食品等食品科學(xué)與工程類學(xué)科特色與優(yōu)勢，加強了與聯(lián)合國糧農(nóng)組織、國外高等院校、科研院所、中儲糧總公司、江蘇農(nóng)墾集團等國內(nèi)外組織、科研機構(gòu)和大型企業(yè)的交流與合作。
