食品科學(xué)與工程系是在對(duì)國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)發(fā)展和高端就業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析的基礎(chǔ)上，將食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品生物技術(shù)等新興熱門專業(yè)組建而成的。
現(xiàn)有教職工30余人，專任教師均為碩士及以上學(xué)歷，其中博士9名，教授8名，副教授3名，高級(jí)工程師2名，雙師型比例高達(dá)75%。學(xué)院實(shí)行以就業(yè)為導(dǎo)向的人才培養(yǎng)新模式，實(shí)現(xiàn)了“雙證書”培養(yǎng)方案，建有食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心、生物提取技術(shù)實(shí)驗(yàn)室和烹飪與營養(yǎng)配餐綜合實(shí)訓(xùn)室，其中食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心下設(shè)基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室、生物化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)室、理化檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、微生物實(shí)驗(yàn)室等四個(gè)大型實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室，儀器設(shè)備先進(jìn)，師資力量雄厚；并與多家科研院所和企業(yè)建立了長期的戰(zhàn)略...
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