食品工程系設(shè)有乳品工藝、食品分析與檢驗(yàn)、食品機(jī)械與管理、食品加工技術(shù)（含食品監(jiān)督管理方向）、釀酒技術(shù)(含酒類鑒評(píng)與檢驗(yàn)、酒類貿(mào)易)等專業(yè)，均為學(xué)院的特色專業(yè)。其中乳品工藝專業(yè)是國(guó)家重點(diǎn)專業(yè)；食品分析與檢驗(yàn)專業(yè)是省級(jí)重點(diǎn)專業(yè)。
該系現(xiàn)有在校生758人，專兼職教師36人，其中教授、研究員6人，副教授、高級(jí)工程師、講師、工程師28人，具有博士、碩士學(xué)位的教師31人。師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)合理，教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，是一支務(wù)實(shí)創(chuàng)新、團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。
該系擁有食品理化、食品微生物、食品分析與檢測(cè)、食品加工實(shí)驗(yàn)等實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室。學(xué)院投資5000萬元建設(shè)了10024平方米的國(guó)內(nèi)規(guī)模最大、設(shè)備一流、功能齊全的食品實(shí)訓(xùn)中心，該中心是...
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