食品工程學(xué)院始建于 1958 年，創(chuàng)建伊始為土特產(chǎn)品系，設(shè)食品商品和土特產(chǎn)品兩個(gè)專業(yè)，中專學(xué)制； 1961 年經(jīng)過(guò)調(diào)整，系名更改為農(nóng)副產(chǎn)品系，設(shè)食品商品和公共飲食業(yè)與技術(shù)兩個(gè)本科專業(yè)，開(kāi)始招收食品專業(yè)本科生； 1964 年系名更改為食品商品系； 1981 年專業(yè)更名為食品加工專業(yè)；1984 年系名更改為食品工程系，設(shè)食品工程和制冷及食品冷凍工程兩個(gè)本科專業(yè)；1982 年開(kāi)始與天津輕工學(xué)院聯(lián)合招收食品工程
專業(yè)碩士研究生； 1986 年正式獲得食品工程專業(yè)碩士學(xué)位授予權(quán)。在 1993 年全國(guó)本科專業(yè)目錄調(diào)整后，專業(yè)更名為食品科學(xué)與工程專業(yè)。 2001 年食品工程系與制藥工程系、化學(xué)教學(xué)中心合并，成立食品與藥物工程學(xué)院； 2003 年院系調(diào)整，食品工程學(xué)院正式成立。 2006 年獲食品科學(xué)專業(yè)博士學(xué)位授予權(quán)。
學(xué)院經(jīng)過(guò)近五十的發(fā)展與建設(shè)，形成了一支結(jié)構(gòu)合理、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、學(xué)術(shù)造詣?shì)^深的師資隊(duì)伍。 學(xué)院現(xiàn)有教職工 66 人，專任教師 51 人，其中教授 23 人，副教授 19 人，高級(jí)工程師 8 人，具有博士學(xué)位的教師 11 人，具有碩士學(xué)位的教師 32 人。碩士生導(dǎo)師 28 人，博士生導(dǎo)師 2 人，享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼的專家 2 人，享受省政府特殊津貼的專家 1 人，省級(jí)學(xué)科帶頭人 2 人。
學(xué)院目前教學(xué)與科研設(shè)施比較齊全，在充分共享哈爾濱商業(yè)大學(xué)大學(xué)的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、圖書(shū)資料及其他各種教學(xué)資源外，還擁有約 7000m 2 的實(shí)驗(yàn)教學(xué)、科學(xué)研究和辦公用房。新調(diào)整改建后的學(xué)院大樓，設(shè)有生物工程實(shí)驗(yàn)室、食品安全實(shí)驗(yàn)室、環(huán)境工程實(shí)驗(yàn)室、食品工藝實(shí)驗(yàn)室、化學(xué)中心實(shí)驗(yàn)室、分析檢測(cè)中心實(shí)驗(yàn)室及食品科學(xué)與工程省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)室總面積 5480 m 2 ，儀器設(shè)備總金額達(dá) 1150 萬(wàn)元，為我院的教學(xué)、科研創(chuàng)造了較好的硬件支撐條件，為學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力的培養(yǎng)提供了保障。
半個(gè)世紀(jì)以來(lái)，本院的幾代師生為學(xué)院的學(xué)科專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)付出了艱辛的努力。 1989 年，本學(xué)科專業(yè)創(chuàng)始人之一已故 吳孟 教授主持完成的“食品加工專業(yè)改造”項(xiàng)目獲國(guó)家優(yōu)秀教學(xué)成果二等獎(jiǎng)； 1996 年食品工程教研室獲黑龍江省教委優(yōu)秀教研室榮譽(yù)稱號(hào)；“十五”期間學(xué)院共獲得校級(jí)以上優(yōu)秀教學(xué)成果獎(jiǎng) 16 項(xiàng)。有 20 余人次獲得校級(jí)以上優(yōu)秀教師或先進(jìn)個(gè)人等稱號(hào)。本院的核心學(xué)科──食品科學(xué)學(xué)科，自 20 世紀(jì) 70 年代末開(kāi)始，圍繞著黑龍江的優(yōu)勢(shì)資源──大豆、玉米、小麥及特色果疏資源，就大豆蛋白的物化特性及開(kāi)發(fā)技術(shù)、谷物膨化機(jī)理及技術(shù)、谷物化學(xué)與烘焙食品的開(kāi)發(fā)、果疏生理及綠色保鮮技術(shù)等領(lǐng)域開(kāi)展了大量的研究工作，取得了豐碩的成果。到“十五”末取得科研成果 145 項(xiàng)，獲得各級(jí)政府獎(jiǎng)勵(lì)共 38 項(xiàng)，獲得發(fā)明專利 10 項(xiàng)，出版學(xué)術(shù)專著與教材 55 部，發(fā)表學(xué)術(shù)論文 1432 篇?？蒲谐晒霓D(zhuǎn)化取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。
學(xué)院十分注重國(guó)內(nèi)外的學(xué)術(shù)交流， 先后 與英國(guó)利茲大學(xué)（ Leeds University ）和龍比亞大學(xué)建立了聯(lián)合培養(yǎng)本科和碩士研究生的關(guān)系、與日本東京海洋大學(xué)建立了互派教師及聯(lián)合培養(yǎng)碩士研究生的關(guān)系、與 俄羅斯新西伯利亞國(guó)立技術(shù)大學(xué)建立了科研協(xié)作關(guān)系 。 與愛(ài)爾蘭、比利時(shí)、加拿大等國(guó)家 的高校和科研機(jī)構(gòu)開(kāi)展了學(xué)術(shù)交流。 學(xué)院 積極鼓勵(lì)教師參加國(guó)內(nèi)外的學(xué)術(shù)會(huì)議及 相關(guān)的學(xué)術(shù)團(tuán)體，學(xué)院的多位教師在與本院學(xué)科專業(yè)相關(guān)的學(xué)術(shù)團(tuán)體中擔(dān)任常務(wù)理事、理事等職，黑龍江省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)和黑龍江省發(fā)酵工程學(xué)會(huì)掛靠于本院。學(xué)院還 積極選派教師出國(guó)進(jìn)修或合作研究，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外專家學(xué)者來(lái)訪講學(xué)。學(xué)院在國(guó)內(nèi)相關(guān)學(xué)科領(lǐng)域的影響力不斷提升。
新世紀(jì)伊始 , 食品工程學(xué)院的全體師生，承載著歷史的責(zé)任，勵(lì)精圖治，奮力拼搏，共同追尋著永恒的回響。
