生物与化学工程系是湖南省普通高校科研先进单位，拥有食品工程硕士点，设置食品质量与安全、食品科学与工程、化学工程与工艺、制药工程、生物工程、化学6个本科专业，其中生物工程专业为省级重点专业。
生物与化学工程系师资力量雄厚，现有专任教师52人，其中教授12人，副教授24人，全国优秀教师2人，博士16人。有良好的科研平台和团队，豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地、湖南省果蔬清洁加工工程技术中心、食品类专业大学生创新训练中心（湖南?。⒏探奂庸す丶际跤敫辈镒酆侠貌а谢兀ê鲜「咝２а泻献魇痉痘兀?；食品科学、生物化工重点学科、湖南省优秀教学团队（生物化工与食品化工教学团队）；教学条件良好...
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