食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院是河南農(nóng)業(yè)大學(xué)最年輕的學(xué)院之一。1987年，經(jīng)國(guó)家教委批準(zhǔn)，在農(nóng)學(xué)系設(shè)農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)與加工專業(yè)。1994年11月，學(xué)校進(jìn)行專業(yè)調(diào)整，撤系建院，成立生物工程學(xué)院。2001年12月，撤銷生物工程學(xué)院，成立生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院。2005年1月，成立食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院。
學(xué)院下設(shè)食品工程、食品質(zhì)量與安全、食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)3個(gè)系。目前，學(xué)院擁有一支團(tuán)結(jié)、敬業(yè)、拼搏、創(chuàng)新的高水平師資隊(duì)伍，現(xiàn)有教職工42人，其中，教授、副教授22人，具有高級(jí)職稱、博士或碩士學(xué)位者達(dá)100%。有河南省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人1人，河南省教育廳學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人2人，河南省高校青年骨干教師2人。在校研究生100人、本科生997人。
學(xué)院在對(duì)課程體系和教學(xué)內(nèi)容不斷進(jìn)行改革調(diào)整的同時(shí)，先后投資近千萬(wàn)元用于實(shí)驗(yàn)室建設(shè)。目前建設(shè)有“河南省肉制品加工與質(zhì)量安全控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”、“河南省高校肉品加工與質(zhì)量安全控制工程技術(shù)研究中心”2個(gè)省級(jí)平臺(tái)；“農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測(cè)控制工程技術(shù)研究中心”1個(gè)校級(jí)平臺(tái)；與企業(yè)合作建立了“眾品食業(yè)-農(nóng)大食品學(xué)院肉類聯(lián)合研發(fā)中心”、“紅棗產(chǎn)品研發(fā)中心”等6個(gè)研究平臺(tái)。1個(gè)院級(jí)教學(xué)實(shí)驗(yàn)中心，包括3個(gè)中地共建實(shí)驗(yàn)室、6個(gè)研究室、10個(gè)實(shí)驗(yàn)室和3條食品加工中試生產(chǎn)線。另外國(guó)家速凍面米及調(diào)制食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書(shū)處設(shè)在我院。
學(xué)院積極組織申報(bào)國(guó)家及省部級(jí)重大科研項(xiàng)目和國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目，加強(qiáng)基礎(chǔ)科學(xué)研究。全院教師共承擔(dān)國(guó)家級(jí)、省部級(jí)科研、教研項(xiàng)目64項(xiàng)，經(jīng)費(fèi)1000余萬(wàn)元，主編、參編國(guó)家“十五”、“十一五”規(guī)劃教材等50余部。通過(guò)省級(jí)鑒定成果6項(xiàng)，獲河南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)3項(xiàng)，三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，獲批國(guó)家專利 18項(xiàng)，在核心期刊上第一作者或通訊作者發(fā)表論文700余篇，其中SCI、EI收錄40余篇。
在重視科研工作的同時(shí)，學(xué)院加強(qiáng)對(duì)外交流，注重產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，堅(jiān)持生產(chǎn)實(shí)際與教學(xué)研究相結(jié)合的辦學(xué)思路。先后加入了國(guó)家肉類產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新傳略聯(lián)盟、國(guó)家速凍產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟；與國(guó)內(nèi)重點(diǎn)高校與知名研究機(jī)構(gòu)建立了長(zhǎng)期廣泛的合作與交流，并在河南雙匯、眾品、永達(dá)、大用、三全、思念、好想你、笑臉、興泰、金苑、金龍、小帥才、質(zhì)源和省食品工業(yè)研究所等知名企事業(yè)共建實(shí)習(xí)基地20余個(gè)。
