廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院前身為廣東省立高級(jí)水產(chǎn)技術(shù)學(xué)校加工科。創(chuàng)建于1950年，1978年改名為湛江水產(chǎn)學(xué)院“水產(chǎn)加工系”，1994年更名為“食品與制冷工程系”，1997年湛江海洋大學(xué)成立后更名為“食品科學(xué)與工程系”，2003年成立食品科技學(xué)院，2005年7月更名為廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院。承擔(dān)著培養(yǎng)水產(chǎn)品加工及貯藏工程、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全等專業(yè)高級(jí)人才的教學(xué)工作和科研任務(wù)，已培養(yǎng)了22屆本科和6屆碩士畢業(yè)生。經(jīng)過幾十年的建設(shè)，學(xué)院已形成了學(xué)科優(yōu)勢(shì)明顯、師資力量雄厚、科研成果眾多的特色學(xué)院。
學(xué)院現(xiàn)有“食品科學(xué)與工程(廣東省名牌專業(yè))”、“食品質(zhì)量與安全”兩個(gè)本科專業(yè)；“水產(chǎn)品加工及貯藏工程”、“食品科學(xué)”和“農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程”3個(gè)碩士授權(quán)點(diǎn)和1個(gè)農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位點(diǎn)。另有“海洋生物學(xué)專業(yè)”與中國(guó)科學(xué)院南海海洋研究所聯(lián)合培養(yǎng)博士研究生。有教工60人，其中專任教師38人：有享受國(guó)務(wù)院特殊津貼專家1人，教育部高等學(xué)校“食品與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)”教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員1人，博士生導(dǎo)師1人，碩士生導(dǎo)師15人；教授9人，副高職稱18人；博士16人，其中留學(xué)歸國(guó)博士4人。學(xué)院現(xiàn)有本科生770人，碩士生99人，聯(lián)合培養(yǎng)博士生2人。
學(xué)院有水產(chǎn)品深加工省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、海洋食品研究所、實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心。建有海洋食品、海洋生物活性物質(zhì)、食品科學(xué)、食品質(zhì)量與安全等研究室和食品微生物技術(shù)、食品安全檢驗(yàn)、食品工程等三大本科實(shí)驗(yàn)室。
由于堅(jiān)持教學(xué)的中心地位，在學(xué)科、專業(yè)、課程建設(shè)中取得了如下成績(jī)：學(xué)院的學(xué)科為廣東海洋大學(xué)的優(yōu)勢(shì)學(xué)科，其中“水產(chǎn)品加工及貯藏工程”為廣東省重點(diǎn)扶持學(xué)科，“水產(chǎn)品深加工實(shí)驗(yàn)室”為廣東省高校重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室， “食品科學(xué)與工程”專業(yè)為教育部第二類特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)、廣東省名牌專業(yè)，“食品微生物學(xué)”和“水產(chǎn)食品加工學(xué)”為廣東省精品課程。《水產(chǎn)食品加工學(xué)》、《食品分析》、《食品化學(xué)》為校級(jí)精品課程。
近5年，承擔(dān)國(guó)家自然基金、國(guó)家支撐計(jì)劃、國(guó)家863計(jì)劃等各類課題共104項(xiàng)，在研科研經(jīng)費(fèi)1000多萬元。近5年，發(fā)表論文365篇，其中SCI、EI、ISTP收錄33篇；主編和參編教材6部，出版學(xué)術(shù)專著6部；獲省市科學(xué)技術(shù)、科技進(jìn)步獎(jiǎng)9項(xiàng)，其中省部級(jí)獎(jiǎng)4項(xiàng)；申報(bào)國(guó)家發(fā)明專利 26項(xiàng)，其中授權(quán)4項(xiàng)，實(shí)施成果轉(zhuǎn)化4項(xiàng)，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益3億余元。
學(xué)院與日本東京海洋大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)、臺(tái)灣海洋大學(xué)、華南理工大學(xué)等相關(guān)學(xué)科建立了密切的教學(xué)和科研合作關(guān)系，先后有250多人次參加國(guó)內(nèi)外的學(xué)術(shù)交流活動(dòng)。
學(xué)院將繼續(xù)圍繞培養(yǎng)人才的中心任務(wù)，以學(xué)科建設(shè)為龍頭，師資隊(duì)伍建設(shè)為關(guān)鍵，不斷完善教學(xué)條件，力爭(zhēng)在人才培養(yǎng)、學(xué)科建設(shè)上達(dá)到國(guó)內(nèi)同類院校的先進(jìn)水平。
