福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科源于1958年的食品加工專業(yè)，1999年農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程學(xué)科成為福建省重點(diǎn)學(xué)科，2003年設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程博士點(diǎn)，2007年設(shè)立“食品科學(xué)與工程博士后科研流動(dòng)站”（福建省內(nèi)唯一），2011年設(shè)立食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)（福建省內(nèi)唯一）。經(jīng)多年建設(shè)，食品科學(xué)與工程學(xué)科已建立了學(xué)歷層次高、年齡結(jié)構(gòu)合理的師資隊(duì)伍，同時(shí)著眼于學(xué)科建設(shè)需要，擇優(yōu)引進(jìn)歸國(guó)人才，加強(qiáng)在職教師深造。
現(xiàn)本學(xué)科共有專任教師37人，其中教授（含研究員）14人，副教授13人，講師7人，高級(jí)實(shí)驗(yàn)師1人、實(shí)驗(yàn)師2人，其中博士生導(dǎo)師8人、碩士生導(dǎo)師22人。專任教師中具有博士學(xué)位的21人，具有碩士學(xué)位的4人...
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