食品科學(xué)與工程學(xué)院現(xiàn)有食品加工利用博士點，食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士點（湖南省重點學(xué)科，含食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏、糧食油脂與植物蛋白工程、水產(chǎn)品加工工程四個二級學(xué)科碩士點）、森林食品加工利用碩士點、食品工程專業(yè)碩士點及食品加工與安全農(nóng)業(yè)推廣碩士點。學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、糧食工程三個本科專業(yè)，其中食品科學(xué)與工程專業(yè)被列為教育部第Ⅰ類特色專業(yè)。現(xiàn)有博士生、碩士生、本科生800多人。
學(xué)院擁有稻谷及副產(chǎn)物深加工國家工程實驗室、糧油深加工與品質(zhì)控制湖南省重點實驗室、湖南省首批2011協(xié)同創(chuàng)新中心，湖南省稻谷深加工工程中心、湖南省高校產(chǎn)學(xué)研合作示范基地、湖南省研究生培養(yǎng)創(chuàng)新基地等國家、省級科研人才培養(yǎng)平臺。還有長沙市食品質(zhì)量與安全工程中心、長沙市稻谷深加工工程中心等市級研究平臺。
學(xué)院擁有一支高學(xué)歷、高水平的師資隊伍。獲湖南省創(chuàng)新團隊，湖南省首批優(yōu)秀教學(xué)團隊?，F(xiàn)有教職工50余人，其中專業(yè)教師40人，教授14人（其中二級教授3人）、副教授11人、講師19人；博士生導(dǎo)師10人、碩士生導(dǎo)師20人；具有博士學(xué)位30人，占專業(yè)教師的比例75%以上。現(xiàn)有國家百千萬人才1人，湖南省科技領(lǐng)軍人才1人，湖南糧食加工首席專家1人，享受國務(wù)院特殊政府津貼1人，湖南省121人才第一、第二層次人才各1人，國家林業(yè)局技術(shù)帶頭人1人，湖南省普通高校學(xué)科帶頭人2人。學(xué)院注重學(xué)生日常管理，重點抓學(xué)風(fēng)建設(shè)。多年來，本科生英語四、六級過級率、考研率、畢業(yè)就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量均排在學(xué)校前列。
