食品與生物工程系成立于2009年4月2日，現(xiàn)有綠色食品生產(chǎn)與檢測、生物技術(shù)及應(yīng)用和食品營養(yǎng)與檢測三個專業(yè)，其中綠色食品生產(chǎn)與檢驗專業(yè)是國家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)項目重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。
該系擁有一支教學(xué)經(jīng)驗豐富、實(shí)踐技能扎實(shí)，服務(wù)于企業(yè)和三農(nóng)的雙師型教學(xué)團(tuán)隊?，F(xiàn)有教職員工33名，其中專任教師25名，高級職稱15名，博士9名，碩士18名；雙師型教師占80％；行業(yè)理事5名，其中北京市名師1名。該系教師主編“十一五規(guī)劃”教材、規(guī)劃教材等各類教材10余部，參編20余部；主編國家示范性高職院校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)系列教材10本；主持國家科技部“十一五”子課題1項，主持省部級課題10余項；獲全國農(nóng)業(yè)職業(yè)教育教學(xué)優(yōu)秀成果獎3項；獲省部級科技進(jìn)步二等獎2 項，市級科技進(jìn)步二等獎2項，教學(xué)成果獎9項；各類核心期刊發(fā)表論文130余篇，其中SCI論文10篇、EI論文3篇；獲國家發(fā)明專利5項。
系主任羅紅霞教授被評為北京市教學(xué)名師，北京市綠色食品生產(chǎn)與檢檢專業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊帶頭人；國家級示范校重點(diǎn)專業(yè)負(fù)責(zé)人；食品工業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會副主任委員，國家級行業(yè)學(xué)會常務(wù)理事。主編北京市精品教材2部，精品課程2門；主持國家及省部級教研項目20余項，獲教育部等科技進(jìn)步獎3項、國家發(fā)明專利2項、全國農(nóng)業(yè)職業(yè)教育教學(xué)成果獎3項；發(fā)表核心期刊論文40余篇、SCI論文3篇；獲食品類全國優(yōu)秀論文獎和北京市職業(yè)教育優(yōu)秀論文獎3項；國際先進(jìn)和國內(nèi)領(lǐng)先水平鑒定成果4項。
該系擁有功能齊全、內(nèi)涵豐富的實(shí)驗、實(shí)訓(xùn)基地。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地包括食品安全檢測中心、果蔬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、畜產(chǎn)品加工實(shí)訓(xùn)室等12個實(shí)訓(xùn)場所。滿足實(shí)踐教學(xué)需求的同時，承擔(dān)各類科研課題的試驗研究以及產(chǎn)品開發(fā)，為全面培養(yǎng)學(xué)生的綜合實(shí)踐能力提供了有力支撐。同時，與40余家企業(yè)建立了校外實(shí)踐教學(xué)基地，使課堂教學(xué)與企業(yè)“零距離”對接。
該系通過組織學(xué)生參加北京市以及全國性技能大賽，強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)技能、創(chuàng)新能力，注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)、社會責(zé)任感和服務(wù)意識。畢業(yè)生就業(yè)率均達(dá)到100%。
