食品科學(xué)與工程學(xué)院始建于1985年，現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、包裝工程3個本科專業(yè)，其中食品科學(xué)與工程專業(yè)為北京市級特色專業(yè),農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程是北京市重點建設(shè)學(xué)科。擁有食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士點和食品加工與安全領(lǐng)域農(nóng)業(yè)推廣碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點?，F(xiàn)有在校本科生和研究生760余名。
學(xué)院擁有“都市農(nóng)業(yè)食品安全與食品加工”北京市實驗教學(xué)示范中心、“農(nóng)產(chǎn)品有害微生物及農(nóng)殘安全檢測與控制”北京市重點實驗室、食品質(zhì)量與安全北京實驗室等省部級重點實驗室。
學(xué)院與北京偉嘉人生物有限公司共建“微生態(tài)制劑關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)北京工程實驗室”，與北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司共建“蛋品安全生產(chǎn)與加工北京市工程研究中心”。中國環(huán)境科學(xué)學(xué)會綠色包裝專業(yè)委員會掛靠北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院，為學(xué)院專業(yè)建設(shè)提供了有力的支撐。
學(xué)院現(xiàn)有教職工52人。專任教師36人，其中教授12人，副教授10人。高級實驗師2人，留學(xué)歸國人員5人，講師13人，碩士生導(dǎo)師38人，教授、副教授占教師人數(shù)的62%以上；教師隊伍中具有博士學(xué)位20人，博士后5人，在職攻讀博士學(xué)位1人，學(xué)院具備了一支學(xué)歷較高、結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良、富有活力的師資隊伍。
學(xué)院實驗設(shè)施齊全，都市農(nóng)業(yè)食品安全與食品加工實驗教學(xué)中心是北京市級實驗教學(xué)示范中心，現(xiàn)有實驗室使用面積約4000平方米，設(shè)有食品微生物檢測、食品理化檢測分析、食品生物檢測、果蔬貯藏與加工、畜產(chǎn)品加工、食品工程等13個教學(xué)實驗室，擁有飲料生產(chǎn)線、小型啤酒生產(chǎn)線、葡萄酒生產(chǎn)線、小型冷庫、液質(zhì)聯(lián)用儀、氣質(zhì)聯(lián)用儀、高效液相色譜儀、食品超高壓加工設(shè)備、超臨界提取設(shè)備、全自動快速微生物鑒定儀、食品品質(zhì)測定儀等儀器設(shè)備，設(shè)備總值約2000余萬元，能夠滿足我院各專業(yè)及校內(nèi)相關(guān)專業(yè)教學(xué)要求。
學(xué)院十分重視實踐技能的訓(xùn)練，建立了葡萄酒生產(chǎn)線、果蔬汁生產(chǎn)線、奶制品生產(chǎn)和食品原料安全生產(chǎn)基地等4個校內(nèi)實習(xí)基地和北京紅葉葡萄酒有限公司、北京三元乳品有限公司、北京市進出口檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心、北京勤邦生物技術(shù)有限公司、北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司、北京偉嘉人生物有限公司、北京通州疾病預(yù)防控制中心、北京北京理化分析中心永豐分部、北京第五肉聯(lián)廠熟制分廠、北京六必居食品有限公司、北京慶豐萬興食品科技研發(fā)中心、北京順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展集團有限公司創(chuàng)新食品分公司等17家產(chǎn)學(xué)研基地和教授工作站，其中北京紅葉葡萄酒有限公司是北京市級優(yōu)秀校外人才培養(yǎng)基地。
近年來，學(xué)院承擔國家級項目16項，北京市自然科學(xué)基金8項，北京市教委項目35項，北京市科委項目10項，北京市屬其他單位等項目30項，在研橫向課題40余項，校級課題41項，在研經(jīng)費近2000萬元；獲省部級科技進步獎和教學(xué)成果獎10項，其它各級各種類獎勵20余項，獲得國家發(fā)明專利26項；先后在國內(nèi)外重要學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文500余篇，編寫教材、著作、科普書籍等近50余部。
近年來，學(xué)院應(yīng)屆畢業(yè)生的就業(yè)情況良好，一次性就業(yè)率穩(wěn)定在較高水平，2013年就業(yè)率達到98%。畢業(yè)生就業(yè)范圍較廣，分布在政府食品檢驗單位、食品加工企業(yè)、食品檢疫檢驗部門和餐飲管理等多個行業(yè)從事技術(shù)和管理工作。例如：百事食品有限公司、統(tǒng)一食品有限公司、吉百利食品有限公司、百勝餐飲集團、北京華天飲食集團、北京航空食品有限公司、全聚德餐飲集團等；光明、三元、蒙牛、伊利等乳業(yè)公司；北京市、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所，北京市海關(guān)等。經(jīng)過走訪用人單位，他們普遍反映我院畢業(yè)生踏實認真、工作責任心強，許多畢業(yè)生已經(jīng)成為所在單位的骨干力量。（2014年4月更新）
