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姓名:周靜峰
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最高學(xué)歷:
學(xué)位:
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員、寧波市團(tuán)隊(duì)科技特派員。
參與“食品質(zhì)量與安全監(jiān)管”專業(yè)建設(shè)和實(shí)驗(yàn)室建設(shè),并積極進(jìn)行高職院校實(shí)訓(xùn)課程和專業(yè)課程建設(shè),發(fā)表多篇教改論文。參與及主持多項(xiàng)課題包括浙江省科技廳公益項(xiàng)目、浙江省教育廳高??蒲许?xiàng)目、寧波市自然科學(xué)基金項(xiàng)目、寧波市科技攻關(guān)項(xiàng)目、寧波市教育局教改項(xiàng)目、浙江省高職教育研究會(huì)研究課題和全國食品工業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)教改項(xiàng)目等,先后在《中國食品學(xué)報(bào)》、《現(xiàn)代食品科技》、《食品工業(yè)科技》、《中國衛(wèi)生檢驗(yàn)雜志》等高水平刊物上發(fā)表相關(guān)論文10余篇,其中EI收錄1篇。參編《生物化學(xué)與生化藥品》、《生物化學(xué)與生化藥品實(shí)驗(yàn)》等教材2部。并獲得浙江省高校教師教學(xué)軟件評(píng)比三等獎(jiǎng)、校級(jí)優(yōu)秀黨員等榮譽(yù)稱號(hào)。
主要講授食品加工技術(shù)專業(yè)、食品檢測管理專業(yè)、食品貯運(yùn)與營銷專業(yè)和食品質(zhì)量與安全監(jiān)管專業(yè)的《食品化學(xué)》、《食品檢測技術(shù)》、《烘焙食品加工技術(shù)》、《餐飲業(yè)食品安全控制》等相關(guān)課程的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)等課程。
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