承担科研项目：

 

　　1、青稞多酚化合物代谢指纹图谱的构建及其生物转化途径（31560428），2016.01-2019.12，45.6万元，主持。

 

　　2、青稞膳食纤维对多酚生物利用的作用机制（31360378），2014.01~2017.12，45万元，主持。

 

　　3、青稞膳食纤维和多酚相互作用对多酚生物有效性的影响（2013FB042），2013.10~2016.09，10万元，主持。

 

　　4、水牛奶加工过程中蛋白质的热稳定性研究（2010Y342），2010.09~2012.12，0.7万元，已结题，主持。

 

　　5、优质奶源基地建设与风味营养奶产业化开发（2014ZA008），2014.10~2017.10，24万元，主持。

 

　　6、墨江紫米精深加工，2015.05-2018.05，8万元，主持。

 

　　7、油茶油农产品标准制定，2013.08~2015.12，5万元，已结题，主持。

　　发表文章：

 

　　1. 黄佳琦，杨士花，初雅洁，陶亮，冯志祥，李华君，严艳，李雪良，李永强*，老黑谷米色素的提取工艺优化及体外抗氧化活性分析，食品科学，2016，37（2）：19-24. (EI, IF 1.097).

 

　　2. 陆洋，杨士花，黄佳琦，陶亮，初雅洁，黄勇桦，李华君，李永强*，中国食物与营养，2016，22（8）：53-57.

 

　　3. 张一鸣，杨士花，黄佳琦，初雅洁，龚五一，李海平，李淳，李永强*，食品与发酵科技，2016,52（4）：1-6.

 

　　4. 张雨，杨士花，高连晋，赵存朝，李永强*，番木瓜黄色素的初步定性和提取工艺优化，中国食物与营养，2015，21（5）：32-35.

 

　　5. 李永强*，杨士花，岳晓川，景宏涛，李淳，初雅洁，野生滇橄榄多酚提取工艺的优化，中国食物与营养，2015，21(1):46-50.

 

　　出版教材与专著：

 

　　1. 《小麦深加工技术》，主编，2013年，云南教育出版社，专著。

 

　　2. 《食品分析》，副主编，2014年，中南大学出版社，国家十二五规划教材。

 

　　3. 《发酵食品工艺学》，参编，2016年，中国农业大学出版社，国家十三五规划教材

 

　　4. 《食品法律法规与标准》，参编，2014年，中国农业出版社，国家十二五规划教材。

 

　　5. 《酒文化学》，参编，2012年，中国农业出版社，国家十二五规划教材。

 

　　6. 《食品法律法规与标准》，参编，2010年，化学工业出版社，国家十二五规划教材。

　　获得荣誉：

 

　　1、云南农业大学优秀班主任（2016）

 

　　2、“第三届全国植物生产类大学生实践创新论坛”征文三等奖（2016）

 

　　3、云南农业大学“红云园丁奖”（2014）

 

　　4、云南农业大学就业工作先进个人（2014）

 

　　5、云南农业大学优秀党务工作者（2014）

 

　　6、云南农业大学优秀共青团干部（2014）

 

　　7、第四届云南省高校统战工作理论研讨征文三等奖（2013）

 

　　8、云南农业大学“百名”青年学术和技术带头人（2013）

 

　　9、云南农业大学第十届挑战杯学生课外学术科技作品竞赛优秀指导教师（2012）

 

　　10、云南农业大学优秀共产党员（2011）

 

　　11、云南农业大学第五届挑战杯大学生创业计划大赛优秀指导教师（2010）

 

　　《食品分析》、《食品物性学》和《食品物流管理学》