擔(dān)任農(nóng)業(yè)部蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系執(zhí)行專家、研究室主任、崗位專家，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全輿論引導(dǎo)專家，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)及預(yù)警專家，陜西省蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)盟副理事長(zhǎng)，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)貯藏加工分會(huì)常務(wù)理事。分別赴美國(guó)、澳大利亞、法國(guó)、加拿大、奧地利、波蘭、意大利、新西蘭、埃塞俄比亞等10多個(gè)國(guó)家進(jìn)行學(xué)術(shù)交流或合作研究。

　　先后主持或參加農(nóng)業(yè)部、科技部、陜西省、甘肅省等省部級(jí)研究項(xiàng)目10余項(xiàng).

　　研究室圍繞植物次生代謝及其產(chǎn)物功能研究，園藝產(chǎn)品及蘋果全果利用技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)品開發(fā)，加工副產(chǎn)物高值化利用三方面開展持續(xù)研究，組建了一支結(jié)構(gòu)合理的研究團(tuán)隊(duì)。

　?、?  植物次生代謝及其產(chǎn)物功能研究：內(nèi)容涉及多酚、黃酮和花青素等物質(zhì)代謝的分子機(jī)制及相關(guān)基因控制；抗自由基抗氧化物質(zhì)、天然抗菌物質(zhì)、風(fēng)味物質(zhì)等成分分離提取，構(gòu)效分析、改性，功能研究。對(duì)蘋果果膠、蘋果多酚、多糖的提取、分離純化條件進(jìn)行了系統(tǒng)研究，建立了系列提取、分離、純化新方法；對(duì)不同成熟度、不同品種蘋果多酚、多糖功能的進(jìn)行了全面功能評(píng)價(jià)。

　　②   園藝產(chǎn)品及蘋果全果利用技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)品開發(fā)：建立了基于榨前分離的全果營(yíng)養(yǎng)化利用技術(shù)。能夠完成果汁、果肉固體、果皮、果籽區(qū)別利用，分別開發(fā)出NFC、soothy，果肉纖維、果皮多酚、果籽油、果肉固體發(fā)酵制品等產(chǎn)品，目前已建成全果利用生產(chǎn)線一條。

　?、?  加工副產(chǎn)物高值化利用：采用復(fù)合菌種發(fā)酵制備果渣功能飼料添加劑，提高飼喂動(dòng)物的免疫功能，有效降低或取消飼料中抗生素的添加；篩選出高效降解果渣棒曲霉素菌株，極大提高了果渣飼料的安全性；開發(fā)加工副產(chǎn)物中果膠、多糖、多酚成分同時(shí)分離技術(shù)和設(shè)備配套。