王易芬教授，2013年第三批上海“千人計(jì)劃”（創(chuàng)新長期項(xiàng)目）?，F(xiàn)任上海海洋大學(xué)食品學(xué)院常務(wù)副院長，歷任美國奧本大學(xué)（Auburn University）教授、聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）客座專家等。2002年獲美國華盛頓州立大學(xué)食品工程博士學(xué)位，2003年獲美國華盛頓州立大學(xué)工商管理碩士。其主要研究領(lǐng)域?yàn)槭称饭こ毯褪称钒踩芾?，是該領(lǐng)域國際上著名的學(xué)者之一。2005年至2008年被北京奧運(yùn)組織委員會和北京市食品安全委員會聘為北京奧運(yùn)食品安全專家委員會委員，該專家委員會由包括歐盟食品安全委員會主席、美國食藥管理局專家、美國大學(xué)教授組成的七名外籍專家和中科院院士在內(nèi)的七名中國專家。