1983年獲湖南師范大學數(shù)學學士學位，1990年獲中山大學生物學碩士學位，1993年獲中山大學生物學博士學位。畢業(yè)后留中山大學食品工程研究中心工作。1998-2003年先后在香港大學、加拿大University of BritishColumbia、University of Manitoba、美國University of California, Los Angeles做博士后研究；2003-2005年作為香港政府海外優(yōu)秀人才引進計劃獲得者，在香港大學任研究助理教授。2005年加入華南理工大學任教授。具有優(yōu)秀的多學科背景, 主要從事天然產物分離，生物酶解，食品營養(yǎng)學, 蛋白質組學與納米技術的研究，重點研究生物活性蛋白/多肽與多糖。自1996年以來共發(fā)表SCI收錄論文>80篇. 自2005年加入華南理工大學以來, 共發(fā)表SCI論文>50篇, 平均影響因子>3，其中第一區(qū)>10篇，6篇影響因子>7,最高影響因子>10,共引用>500次. 主編英文專著1部(美國Landes Bioscience出版),參編英文專著3部.　授權發(fā)明專利6項，申請發(fā)明專利10項。與美國，加拿大，英國，澳大利亞，香港等有學術交流?，F(xiàn)擔任多個國際雜志的編委(Editorial Board Member)：《Oceanic Journal ofBiochemistry and Plant Physiology》，《Global Journal ofBiochemistry》,《World Journal ofBiochemistry》,《World Journal ofClinical Oncology》, 《Journal ofClinical Diagnostic Tests》,《Non-CaloricMethods for Weight Loss》, 《Journalof Tumor》,《Research Journal ofEndocrinology and metabolism》, 《American Journal of Food and Nutrition》。