食品生物工程研究所副所長。2006年畢業(yè)于華南理工大學輕工與食品學院獲工學博士學位。2012年8月至2013年8月作為訪問學者在英國利茲大學訪學1年。中國農業(yè)工程學會農產品加工及貯藏工程分會理事，全國糖果和巧克力標準化技術委員會委員， Food Chemistry、Food Hydrocolloids、LWT等國外期刊特約審稿人。

 

　　主要從事于食品生物技術和乳品科學與技術領域的研究，重點研究蛋白質-多糖交互作用穩(wěn)定乳濁液機理、功能性乳制品和食品添加劑應用。主持和參與國家級、省部級項目35項，主持橫向項目12項。申請國內發(fā)明專利48項，其中已授權30項。在國內外核心刊物上發(fā)表高水平論文111篇，其中第一作者論文及通訊作者42篇， SCI、EI等三大索引收錄58篇，主編教材1本，參編英文專著1部。主要成果曾獲國家科技進步獎二等獎1項、國家專利優(yōu)秀獎1項、省部級科技進步獎一等獎2項、省部級科技進步獎二等獎1項、廣州市科學技術進步獎一等獎1項和廣東省專利金獎1項。