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張立彥
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專利
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研究生培養(yǎng)
姓名:張立彥
性別:
民族:
年齡:
最高學(xué)歷:
學(xué)位:
個(gè)人簡介
受教育經(jīng)歷:
1999/09-2002/06,華南理工大學(xué),輕工與食品學(xué)院食品工程系,工學(xué)博士
1996/09-1999/03,華南理工大學(xué),輕工與食品學(xué)院食品工程系,工學(xué)碩士
1992/09-1996/07,鄭州輕工業(yè)學(xué)院,食品科學(xué)與工程系,工學(xué)學(xué)士
研究工作經(jīng)歷:
2002/07-至今,華南理工大學(xué),輕工與食品學(xué)院食品工程系,歷任講師(2002/07-2006/11)、教授(2006/12~至今)、碩士生導(dǎo)師。
2007/06—2007/09 美國伊利諾伊大學(xué)農(nóng)業(yè)、消費(fèi)與環(huán)境科學(xué)學(xué)院進(jìn)修。
科研項(xiàng)目
近五年,共承擔(dān)25項(xiàng)科研項(xiàng)目,其中主持科技部星火計(jì)劃項(xiàng)目“客家特色傳統(tǒng)禽肉制品綠色加工關(guān)鍵技術(shù)研究”、廣東省農(nóng)業(yè)領(lǐng)域科技計(jì)劃項(xiàng)目“低溫鹵肉制品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究”、廣東省部產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目重點(diǎn)項(xiàng)目“客家特色傳統(tǒng)肉制品綠色加工關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”及廣東省部產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目引導(dǎo)項(xiàng)目“大宗肉雞分割低值產(chǎn)物高值化利用關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化”、廣東省自然科學(xué)基金“殼聚糖/果膠靜電復(fù)合行為及其復(fù)合物結(jié)構(gòu)特性的研究”等省部級項(xiàng)目6項(xiàng),主持廳局級項(xiàng)目1項(xiàng)、校級項(xiàng)目1項(xiàng)、企業(yè)合作項(xiàng)目3項(xiàng),參加1項(xiàng)教學(xué)研究項(xiàng)目,個(gè)人到??蒲薪?jīng)費(fèi)共計(jì)約120萬元。
學(xué)術(shù)論文
近五年來共計(jì)發(fā)表論文49篇,其中,第一作者或通訊作者署名的中文核心期刊論文23篇,SCI收錄論文2篇,EI收錄論文5篇。
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