華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授、副院長、博士生導(dǎo)師。于2002-2005年在中山大學(xué)做博士后研究，2005年5月進入華南理工大學(xué)食品學(xué)院工作，先后在哈佛醫(yī)學(xué)院（2009-2010）、慕尼黑工業(yè)大學(xué)（2013）做訪問學(xué)者。2010年晉升為教授，2011年晉升為博士生導(dǎo)師，2013年擔(dān)任副院長職務(wù)。

 

　　研究領(lǐng)域聚焦酶工程與油脂工程，沿“新穎酶分子發(fā)現(xiàn)→底物識別與催化機制→酶分子改造→酶制備與保存→酶的應(yīng)用”創(chuàng)新鏈開展了系統(tǒng)深入的研究,不僅在新穎酶發(fā)現(xiàn)及其作用機理探究等基礎(chǔ)理論方面取得重要發(fā)現(xiàn),而且在酶的應(yīng)用創(chuàng)新方面取得顯著成效。

 

　　研究成果發(fā)表在Process in Lipid Research、Current Opinion in Chemical Biology、Chem.Commun等國際知名期刊，申請中國發(fā)明專利40件，獲得專利授權(quán)18件，7項專利技術(shù)在企業(yè)產(chǎn)業(yè)化，成果支撐企業(yè)累計新增產(chǎn)值100多億元。成果于2014年獲得廣東省科學(xué)技術(shù)進步二等獎。

　　主要學(xué)術(shù)兼職有：學(xué)術(shù)期刊（Bioprocess）編委、廣東省營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事、“領(lǐng)航100”廣東億元級青年領(lǐng)軍企業(yè)實力提升計劃“青年科技特派員”、廣西科學(xué)院客座研究員。