研究成果：

　　參與國家科技攻關(guān)與“863”項目3項，主持及參與省級課題6項， 主持和參與修訂國家標準6項，參與國際谷物協(xié)會（ICC）MoniQA項目。在《食品科學(xué)》、《中國糧油學(xué)報》《食品與發(fā)酵工業(yè)》等刊物上發(fā)表論文40余篇，獲國家發(fā)明專利1項。（1）生物技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用；（2）蛋白質(zhì)水解肽的分離、純化、結(jié)構(gòu)鑒定及功能分析；（3）油料作物的綜合利用。